Συγκομιδή δέντρων μπανάνας - Μάθετε πώς και πότε να διαλέξετε μπανάνες
Τα φυτά μπανάνας δεν είναι στην πραγματικότητα δέντρα, αλλά μεγάλα βότανα με χυμώδη, ζουμερά στελέχη που προκύπτουν από σαρκώδη σκωληκοειδή. Οι αναρροφτήρες συνεχίζουν να εκπέμπουν συνεχώς γύρω από το κύριο φυτό με το παλαιότερο κορόιδο να αντικαθιστά το κύριο φυτό καθώς φρούτων και πεθαίνει. Λεία, επιμήκη έως ελλειπτικά, σαρκώδη βλαστάρια φύλλα ξεδιπλώνονται σε μια σπείρα γύρω από το στέλεχος.
Μια τερματική ακίδα, η ταξιανθία, βγαίνει από την καρδιά στην άκρη του στελέχους. Καθώς ανοίγει, αποκαλύπτονται συστάδες λευκών λουλουδιών. Τα θηλυκά λουλούδια βαρύνουν τις κατώτερες 5-15 σειρές και τα αρσενικά στις άνω σειρές.
Καθώς τα νεαρά φρούτα, τεχνικά ένα μούρο, αναπτύσσονται, σχηματίζουν λεπτά πράσινα δάχτυλα τα οποία αναπτύσσονται σε ένα «χέρι» μπανάνας που πέφτει λόγω του βάρους του έως ότου η μάτσα είναι ανάποδα.
Πότε να επιλέξετε μπανάνες
Το μέγεθος των καρπών ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία της μπανάνας, επομένως δεν είναι πάντα ένας καλός δείκτης για τη συλλογή μπανάνας. Γενικά, η συγκομιδή δέντρων μπανάνας μπορεί να ξεκινήσει όταν ο καρπός στα πάνω χέρια αλλάζει από σκούρο πράσινο σε ελαφρύ πρασινοκίτρινο και ο καρπός είναι παχουλός. Οι μίσχοι μπανάνας διαρκούν 75-80 ημέρες από την παραγωγή λουλουδιών μέχρι τα ώριμα φρούτα.
Πώς να μαζέψετε μπανάνες στο σπίτι
Πριν μαζέψετε μπανάνες, αναζητήστε "χέρια" φρούτων που είναι γεμάτα με προεξέχουσες γωνίες, είναι ανοιχτό πράσινο και με λείμματα λουλουδιών που μπορούν εύκολα να τριφτούν. Ο καρπός θα είναι γενικά 75% ώριμος, αλλά οι μπανάνες μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικά στάδια ωριμότητας και ακόμη και οι πράσινες μπορούν να κοπούν και να μαγειρευτούν σαν ορνιθάνες. Οι εγχώριοι καλλιεργητές θα συλλέγουν γενικά τα φρούτα 7-14 ημέρες πριν από την ωρίμανση στο φυτό.
Μόλις διαπιστώσετε ότι ήρθε η ώρα για τη συγκομιδή δέντρων μπανάνας, χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι και κόψτε τα "χέρια" μακριά. Μπορείτε να αφήσετε το χέρι 6-9 ίντσες στο χέρι, εάν το επιθυμείτε, για να το κάνετε πιο εύκολο στη μεταφορά, ειδικά εάν πρόκειται για μια μεγάλη δέσμη.
Μπορεί να καταλήξετε με ένα ή πολλά χέρια κατά τη συγκομιδή μπανανιών. Τα χέρια συνήθως δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, πράγμα που θα επεκτείνει το χρόνο που θα πρέπει να τα καταναλώσετε. Μόλις ολοκληρώσετε τη συγκομιδή των δέντρων μπανάνας, τα φυλάξτε σε μια δροσερή, σκιερή περιοχή - όχι στο ψυγείο, το οποίο θα τους προκαλέσει ζημιά.
Επίσης, μην τα καλύπτετε με πλαστικό, το οποίο μπορεί να παγιδεύει το αέριο αιθυλενίου που εκπέμπει και να επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης πολύ γρήγορα, εκτός αν αυτό είναι αυτό που προσπαθείτε για αυτό. Σταδιακά, τα φρούτα θα γίνουν κίτρινα και θα ωριμάσουν εντελώς και θα απολαύσετε τους καρπούς της συγκομιδής της μπανάνας.
