Picking μια αγκινάρα - πότε και πώς να συλλέγουν αγκινάρες
Οι περισσότερες από τις αγκινάρες του έθνους καλλιεργούνται στην παράκτια περιοχή της Καλιφόρνια, επειδή οι συνθήκες είναι οι πλέον ευνοϊκές. Οι αγκινάρες, όπως οι χειμωνιάτικοι χειμώνες και τα δροσερά, ομιχλώδη καλοκαίρια είναι τα καλύτερα. Πότε και πώς να συγκομιδή αγκινάρες στον κήπο του σπιτιού εξαρτάται από τον τύπο που μεγαλώνετε.
Τύποι αγκινάρες
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αγκινάρες - εκείνοι που είναι στρογγυλοί είναι γνωστοί ως "Globe" και εκείνοι που είναι μακρινοί και κωνικοί είναι γνωστοί ως "Violetta". Ο άνθιστρος των αγκινάρων αυτών είναι το τμήμα που συγκομίζεται.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (Helianthus tuberosus), μια ισχυρή αυξανόμενη πολυετή, αναφέρεται ως ηλιοφάνεια και είναι μέλος της οικογένειας ηλιέλαιο. Το βρώσιμο τμήμα αυτής της καλλιέργειας είναι υπόγεια υπό μορφή κονδύλου.
Πότε και πώς να συλλέγουν αγκινάρες
Η συγκομιδή της αγκινάρας ξεκινάει στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου και συνεχίζεται μέχρι τον παγετό. Οι μπουμπούκια συλλέγονται γενικά μόλις φτάσουν στο πλήρες μέγεθος, λίγο πριν ξεκινήσουν οι σχισμές να εξαπλωθούν.
Η συγκομιδή των αγκινάρων απαιτεί να αποκόψετε τον οφθαλμό μαζί με 3 ίντσες του στελέχους. Η συγκομιδή των κονδύλων της Ιερουσαλήμ αγκινάρας δεν γίνεται παρά μετά τον παγετό, όταν οι κόνδυλοι έχουν σκάψει από το έδαφος.
Μετά τη συγκομιδή, συνεχίστε να ρίχνετε νερό και να ταΐζετε τα φυτά. Μετά από αρκετούς παγετούς, κόψτε το φυτό αγκινάρας και σκουπίστε.
Πώς μπορώ να ξέρω πότε να επιλέξω αγκινάρες?
Έχετε πιθανώς ρωτήσει τον εαυτό σας, πώς μπορώ να ξέρω πότε να επιλέξω αγκινάρες, ακόμη και όταν το χρονοδιάγραμμα φαίνεται σωστό; Εάν ανησυχείτε για το πώς να πείτε πότε μια αγκινάρα είναι ώριμη, προσέξτε τα φυτά πολύ προσεκτικά. Μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται μπουμπούκια ανθέων, είναι ζωτικής σημασίας να παρέχονται οι κατάλληλες συνθήκες για το φυτό, έτσι ώστε να μην γίνεται άγχος.
Αν χάσετε την ιδανική συγκομιδή αγκινάρας για τους τύπους Globe και Violetta και οι μπουμπούκια δεν συγκομίζονται, θα σχηματίσουν ένα πορφυρό λουλούδι που μπορεί να κοπεί για φρέσκα ή αποξηραμένα σκεύη.
Αλιεία συγκομιδής αγκινάρας
Παρόλο που οι αγκινάρες δεν είναι δύσκολο να διατηρηθούν, δεν θα ανθίσουν αν δεν λάβουν επαρκή αριθμό ημερών ψύξης. Είναι καλύτερο να εγκατασταθεί νωρίς για να εξασφαλιστεί η σωστή ανάπτυξη.
