Χρήσεις Yucca - Μπορείτε να μεγαλώσετε φυτό Yucca ως φαγητό

Ενώ η yucca και η yuca δεν είναι βοτανικά συγγενείς και είναι εγγενείς σε διαφορετικά κλίματα, έχουν την ομοιότητα να χρησιμοποιηθούν ως πηγή τροφής. Οι δύο μπερδεύονται λόγω του ότι λείπουν "C", αλλά yuca είναι το φυτό που μπορεί να έχετε δοκιμάσει σε μοντέρνα λατινικά μπιστρό. Το Yuca είναι το φυτό από το οποίο παράγονται αλεύρι ταπιόκας και μαργαριτάρια.

Η Yucca, από την άλλη πλευρά, είναι πιο αξιοσημείωτη για την πιο κοινή χρήση της ως διακοσμητικό φυτικό δείγμα. Πρόκειται για ένα αειθαλές φυτό με άκαμπτα, σπονδυλωτά φύλλα που αναπτύσσονται γύρω από ένα παχύ, κεντρικό μίσχο. Συνήθως εμφανίζεται σε τροπικά ή άνυδρα τοπία.

Τούτου λεχθέντος, σε ένα σημείο της ιστορίας, η yucca χρησιμοποιήθηκε ως πηγή τροφής, αν και όχι τόσο για τη ρίζα της, αλλά περισσότερο για τα άνθη της και για τα γλυκά φρούτα που προκύπτουν με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Yucca Χρήσεις

Αν και η καλλιέργεια της yucca για τα τρόφιμα είναι λιγότερο κοινή από την yuca, η yucca έχει πολλές άλλες χρήσεις. Οι πιο κοινές χρήσεις yucca προέρχονται από την απασχόληση των σκληρών φύλλων ως πηγές ινών για την ύφανση, ενώ ο κεντρικός μίσχος και μερικές φορές οι ρίζες μπορούν να γίνουν ένα ισχυρό σαπούνι. Οι αρχαιολογικοί χώροι παρήγαγαν παγίδες, παγίδες και καλάθια από εξαρτήματα yucca.

Σχεδόν όλο το φυτό yucca μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή. Οι μίσχοι, οι βάσεις των φύλλων, τα λουλούδια, τα αναδυόμενα στελέχη καθώς και ο καρπός των περισσότερων τύπων yucca είναι βρώσιμα. Οι μίσχοι ή οι κορμούς των υδατανθράκων αποθήκευσης yucca σε χημικές ουσίες που ονομάζονται σαπωνίνες, οι οποίες είναι τοξικές, για να μην αναφέρουμε τη γεύση του σαπουνιού. Για να καταστούν βρώσιμα, οι σαπωνίνες πρέπει να διασπαστούν με ψήσιμο ή βρασμό.

Οι μίσχοι των λουλουδιών πρέπει να αφαιρεθούν από το φυτό καλά πριν ανθίσουν ή να γίνουν ινώδεις και άγευστες. Μπορούν να μαγειρευτούν, ή όταν εμφανιστούν πολύ πρόσφατα, τρώγονται ωμά ενώ είναι ακόμα τρυφερά και μοιάζουν με μεγάλα στελέχη σπαραγγιού. Τα ίδια τα λουλούδια πρέπει προφανώς να συλλεχθούν ακριβώς ακριβώς την κατάλληλη στιγμή για τη βέλτιστη γεύση.

Ο καρπός είναι το πιο επιθυμητό μέρος του φυτού όταν χρησιμοποιείται το φυτό yucca ως πηγή τροφής. Τα βρώσιμα φρούτα yucca προέρχονται μόνο από τις παχύφυλλες ποικιλίες της yucca. Έχει μήκος περίπου 4 ίντσες και είναι συνήθως ψημένο ή ψημένο δημιουργώντας γεύση γλυκιά, μελάσσας ή σύκου.

Ο καρπός μπορεί επίσης να ξηρανθεί και να χρησιμοποιηθεί έτσι ή να σφυρηλατηθεί σε ένα είδος γλυκού γεύματος. Το γεύμα μπορεί να γίνει σε ένα γλυκό κέικ και να διατηρηθεί για κάποιο χρονικό διάστημα. Ψημένα ή αποξηραμένα, τα φρούτα θα κρατηθούν για αρκετούς μήνες. Τα φρούτα Yucca μπορούν να συγκομιστούν προτού είναι πλήρως ώριμα και μετά αφεθούν να ωριμάσουν.

Εκτός από την καλλιέργεια φρούτων yucca για τα τρόφιμα, χρησιμοποιήθηκε ιστορικά ως καθαρτικό. Οι ιθαγενείς λαοί χρησιμοποίησαν το χυμό για να θεραπεύσουν δερματικά προβλήματα ή μια έγχυση των ριζών για τη θεραπεία των παρασιτικών επιθέσεων.