Χρήσεις των φυτών Dasheen Μάθετε για την καλλιέργεια των φυτών Dasheen Taro

Dasheen (Colocasia esculenta), όπως αναφέρθηκε, είναι ένας τύπος taro. Τα φυτά Taro πέφτουν σε δύο κύρια στρατόπεδα. Ο τόρος των υγροτόπων, που μπορεί να συναντήσατε σε ένα ταξίδι στη Χαβάη με τη μορφή Πολυνησιακού poi, και το ορεινό taros ή dasheens, που παράγουν ένα πλήθος eddos (άλλο όνομα για taro) που χρησιμοποιούνται σαν πατάτες και ένα βρώσιμο μαστίγιο.

Τα αναπτυσσόμενα φυτά dasheen ονομάζονται συχνά "αυτιά ελέφαντα" λόγω του σχήματος και του μεγέθους των φύλλων των φυτών. Το Dasheen είναι ένας υγρότοπος, πολυετής ποώδης με τεράστια φύλλα σε σχήμα καρδιάς μήκους 2-3 ποδιών και μήκους 1-2 ποδιών σε μακριούς μίσχους μήκους 3 ποδιών που εκπέμπονται από ένα ορθοστάτη κωνοειδές υποκείμενο ή σκουλήκι. Οι μίσχοι του είναι παχιά και κρεατικά.

Ο βόμβος, ή μαστίγιο, είναι κατά προσέγγιση ραγισμένα και ζυγίζει περίπου 1-2 λίβρες, αλλά μερικές φορές μέχρι και οκτώ λίβρες! Μικροί κόνδυλοι παράγονται από τις πλευρές του κύριου βόμβου και ονομάζονται eddos. Το δέρμα του dasheen είναι καφέ και η εσωτερική σάρκα είναι λευκή έως ροζ.

Τι είναι καλό για το dasheen?

Χρήσεις του Dasheen

Το Taro έχει καλλιεργηθεί για περισσότερα από 6.000 χρόνια. Στην Κίνα, την Ιαπωνία και τις Δυτικές Ινδίες, το taro καλλιεργείται ευρέως ως σημαντική καλλιέργεια τροφίμων. Ως βρώσιμο, το dasheen καλλιεργείται για τους βολβούς και τους πλευρικούς κόνδυλους ή eddos. Οι βόμβοι και οι κόνδυλοι χρησιμοποιούνται όπως θα κάνατε και μια πατάτα. Μπορούν να ψηθούν, τηγανητά, βρασμένα και κομμένα σε φέτες, πολτοποιημένα ή τριμμένα.

Τα ώριμα φύλλα μπορούν επίσης να καταναλωθούν, αλλά πρέπει να μαγειρευτούν με συγκεκριμένο τρόπο για να αφαιρεθεί το οξαλικό οξύ που περιέχουν. Τα νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά και μαγειρεύονται σαν σπανάκι.

Μερικές φορές, όταν μεγαλώνουν dasheen, οι βόμβοι εξαναγκάζονται σε σκοτεινές συνθήκες για να παράγουν λευκά βλαστάρια που προσδίδουν γεύση παρόμοια με τα μανιτάρια. Το Callaloo (calalou) είναι ένα πιάτο της Καραϊβικής που ποικίλλει ελαφρώς από το νησί στο νησί, αλλά συχνά διαθέτει φύλλα dasheen και έγινε διάσημο από τον Bill Cosby στην κωμική σειρά του. Το Poi είναι φτιαγμένο από ζυμωμένο άμυλο taro, το οποίο συλλέγεται από taro υγροτόπων.

Πώς να μεγαλώσετε το Dasheen

Μια άλλη χρήση του dasheen είναι ένα ελκυστικό δείγμα για το τοπίο. Το Dasheen μπορεί να καλλιεργηθεί στις ζώνες USDA 8-11 και πρέπει να φυτευτεί μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού. Αναπτύσσεται μέσα στο καλοκαίρι και ωριμάζει τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο, οπότε οι κόνδυλοι μπορούν να σκάψουν.

Οι κόνδυλοι Dasheen φυτεύονται ολόκληροι σε βάθος 3 ίντσες και απέχουν 2 πόδια μεταξύ τους σε 4 σειρές ποδιών για καλλιέργεια. Λιπαίνετε με λίπασμα κήπου ή εργάζεστε σε καλή ποσότητα λιπάσματος στο έδαφος. Το Τάρο λειτουργεί επίσης καλά ως εργοστάσιο εμπορευματοκιβωτίων και κατά μήκος ή ακόμα και σε χαρακτηριστικά νερού. Το Taro μεγαλώνει καλύτερα σε ελαφρώς όξινο, υγρό έως υγρό χώμα σε σκιά σε μερική σκιά.

Το φυτό είναι ένας ταχέος καλλιεργητής και θα εξαπλωθεί με βλάστηση αν παραμείνει ανεξέλεγκτο. Με άλλα λόγια, μπορεί να γίνει επιβλαβές, επομένως σκεφτείτε προσεκτικά πού θέλετε να το φυτέψετε.

Το Τάρο είναι ιθαγενές στις βαλτώδεις περιοχές της τροπικής νοτιοανατολικής Ασίας και, ως τέτοιο, του αρέσουν τα βρεγμένα «πόδια». Τούτου λεχθέντος, κατά τη διάρκεια της αδρανοποιημένης περιόδου, κρατήστε τους κονδύλους στεγνούς, ει δυνατόν.