Nigella Herbal Remedies - Πώς να χρησιμοποιήσετε το Nigella Sativa ως φυτό βοτάνων

Η καλλιέργεια nigella στον κήπο όχι μόνο σας επιτρέπει να συλλέξετε τους σπόρους για φυτική και ιατρική χρήση, αλλά και να απολαύσετε ένα αρκετά ετήσιο. Αναπτύσσεται σε ύψος 8 έως 12 ίντσες (20 έως 30 cm.) Ψηλά με ωραία φύλλα και λεπτό μπλε ή άσπρα λουλούδια. Αφήστε τα λουλούδια να μαλακώσουν και να εξελιχθούν σε λοβούς και μπορείτε να συλλέξετε και να χρησιμοποιήσετε τους μικρούς, μαύρους σπόρους.

Όταν χρησιμοποιείτε φυτά nigella για τη μαγειρική αξία των σπόρων, έχετε αρκετές επιλογές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους ολόκληρους ή να τους αλέσετε, και μπορείτε να τις ψήσει πρώτα ή να τις χρησιμοποιήσετε ωμά. Η γεύση των σπόρων έχει περιγραφεί ως πικρή και συνδυασμός ρίγανης, πιπεριάς και κρεμμυδιού.

Χρησιμοποιήστε σπόρους νιγκέλλα σε σάλτσες και κάρυδες, αλέθετε ως εναλλακτική πιπεριά, σε σαλάτες και λαχανικά και σε πατάτες. Ορισμένες παραδοσιακές χρήσεις για το nigella περιλαμβάνουν την προσθήκη σε συνταγές τυριού string, τα πιάτα πατάτας και στα ψωμιά, είτε αναμειγνύονται στη ζύμη είτε ψεκάζονται επάνω.

Υπάρχουν πολλές παραδοσιακές φυτικές θεραπείες nigella από διάφορους πολιτισμούς και ενώ είναι γενικά θεωρείται ασφαλές βότανο, είναι πάντα σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βότανο για ιατρικούς σκοπούς. Μία παραδοσιακή χρήση ήταν για αναπνευστικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένου του άσθματος, λοιμώξεων, αλλεργιών και εμφυσήματος. Άλλες χρήσεις στις μεσογειακές καλλιέργειες αφορούν την ηπατική νόσο, τη διάρροια, την δυσεντερία, τους κολικούς, τα παράσιτα και τα αποστήματα.

Η σύγχρονη έρευνα έχει δείξει ότι η νιγέλα μπορεί να προσφέρει θεραπευτικές επιδράσεις σε διάφορες συνθήκες. Οι σπόροι έχουν αποδειχθεί ότι είναι αντιδιαβητικοί, αντιμικροβιακοί και αντιφλεγμονώδεις, για να ανακουφίσουν τον πόνο, να βελτιώσουν την αναπνοή των ασθματικών, να προστατεύσουν το ήπαρ και τους νεφρούς και να θεραπεύσουν την γαστρεντερική δυσφορία.

Οι σπόροι Nigella μπορεί ακόμη και να αποδειχθούν χρήσιμοι για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να ξεπεράσουν τους εθισμένους σε οπιοειδή. Και, υπάρχουν περισσότερες αποδείξεις από τη διεξαγόμενη έρευνα ότι οι ενώσεις που βρίσκονται στο nigella μπορεί να προστατεύουν από τον καρκίνο ή ακόμα και να επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και όγκων.

Το Nigella είναι ένα όμορφο φυτό που αναπτύσσεται στον κήπο και οι σπόροι είναι γευστικοί σε πολλά πιάτα. Μπορούν επίσης να παρέχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Σημείωση: Nigella damascena, ή λουλούδι αγάπη-σε-ομίχλη, είναι συνήθως φυτεύονται σε κήπους για διακοσμητικά ανθίζει. Αν και αυτός ο ξάδελφος δεν είναι η ίδια nigella που αναφέρεται σε αυτό το άρθρο, λέγεται επίσης ότι έχει βρώσιμους σπόρους, αν και λίγο πιο γλυκιά γεύση.