Τι είναι η Oca - Μάθετε πώς να μεγαλώνετε την Νέα Ζηλανδία

Η Oca αρχίζει να εμφανίζεται στις αγορές της Λατινικής Αμερικής στις Η.Π.Α. Είναι ένα γόνιμο πολυετές προϊόν που παράγει έντονα χρωματιστά, τραχιά, κηρώδη κονδύλους που συλλέγονται καλύτερα στις αρχές του χειμώνα. Χρησιμοποιείται ως εποχή που επεκτείνει την καλλιέργεια σε πολλές περιοχές.

Η καλλιέργεια φυτών oca απαιτεί μεγάλη καλλιεργητική περίοδο. Σε αντίθεση με την άλλη κοινή ονομασία του νήσου της Νέας Ζηλανδίας, η oca δεν συσχετίζεται ούτε με την πατάτα ούτε με τη γλυκοπατάτα. Αντίθετα, σχετίζεται με την ευρωπαϊκή λάρνακα ξύλου, η οποία χρησιμοποιείται ως φυλλώδες πράσινο.

Πρόσθετες Πληροφορίες Yam της Νέας Ζηλανδίας

Οι αγρότες της Νέας Ζηλανδίας ξεκίνησαν να ενδιαφέρονται από την OCA πριν από 40 χρόνια. Αναγνώρισαν ότι το φυτό καλλιεργήθηκε σε περιοχές της Νότιας Αμερικής με παρόμοιο κλίμα και μήκος ημέρας που παρατηρήθηκε στη Νέα Ζηλανδία. Αναγνώρισαν επίσης την ανθεκτικότητα και τα συστατικά της διατροφής. Η Oca δεν είναι μόνο ένας υδατάνθρακας αλλά περιέχει φωσφόρο, σίδηρο και απαραίτητα αμινοξέα.

Κατά τη διάρκεια εκατοντάδων ετών καλλιέργειας στη Νότια Αμερική, έχουν εμφανιστεί πολλές διαφορετικές ποικιλίες oca και οι αγρότες στη Νέα Ζηλανδία έχουν βυθιστεί και με τους κόνδυλους, ακόμα και τους κηπευτικούς στο σπίτι. Εξαιτίας αυτού, είναι δύσκολο να περιγραφεί η γεύση του oca. Ορισμένες ποικιλίες είναι τόσο γλυκές που πωλούνται ως φρούτα και τηγανίζονται ή γευστικές όπως γλυκοπατάτες.

Άλλοι τύποι oca έχουν πικρία λόγω της σύνθεσης των φυτών του οξαλικού οξέος. Το οξαλικό οξύ σε ποσότητα μπορεί να βλάψει την ουροφόρο οδό, αλλά στην περίπτωση του oca, κάποιος θα πρέπει να τρώει αποκλειστικά τον κονδύλωμα για να επιτύχει οποιεσδήποτε ασθένειες. Αυτό σημαίνει ότι εάν ένα άτομο έχει πέτρες ουρικής αρθρίτιδας ή νεφρών ή έχει αντιδράσει σε ραβέντι, λάχανο, τεύτλα ή σπανάκι (όλα περιέχουν οξαλικό οξύ), θα πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν oca.

Το Oca είναι ένας ευέλικτος κονδύλος που μπορεί να βράσει, ψητή ή ατμό. Ορισμένες ποικιλίες είναι νόστιμες που καταναλώνονται ωμά, ενώ άλλες είναι αποξηραμένες στον ήλιο και τρώγονται σαν αποξηραμένα σύκα ή ψημένα σαν φρούτα. Μπορούν ακόμη και να πεταχτούν στο φούρνο μικροκυμάτων για μια γρήγορη απόλαυση. Τα τριφύλλια όπως τα φύλλα της oca και τα κίτρινα άνθη του σχήματος τρομπέτας είναι επίσης βρώσιμα και νόστιμα ψιλοκομμένα σε σαλάτες.

Πώς να μεγαλώσουν τα Νέα Υόρκη

Η Oca είναι ανθεκτική στις ζώνες USDA 9b έως 11. Είναι εξαιρετικά ευαίσθητη στο φως και δεν θα σχηματίσει κόνδυλους αν δεν λάβει τουλάχιστον 12 ώρες φωτός την ημέρα. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα σχηματίσουν μέχρι αργά το φθινόπωρο, οπότε πρέπει να διατηρηθούν καλά καλυμμένα μέχρι τις αρχές του χειμώνα ή να αναπτυχθούν σε πλαστικές σήραγγες με πηγή θερμότητας. Σε ανοικτό έδαφος, ωστόσο, τα φυτά σχηματίζουν περισσότερους κόνδυλους από ό, τι όταν καλλιεργούνται σε τούνελ.

Τα Oca, όπως οι πατάτες, πολλαπλασιάζονται από κονδύλους. Προτιμούν το αμμώδες έδαφος, μερική σκιά και δροσερό και υγρό καιρό. Φυτεύστε ολόκληρους κόνδυλους σε γλάστρες αργά το χειμώνα και στη συνέχεια, όταν αρχίζουν να αμπέλου, μεταμοσχεύστε τους σε μπανιέρες ή κατευθείαν στον κήπο, αφού έχουν περάσει όλες οι πιθανότητες παγετού.

Oca Plant Care

Oca δεν ανέχεται ζεστό ήλιο ή σκληρή ξηρασία, ώστε τα φυτά πρέπει να διατηρούνται συνεχώς ποτίζονται. Τροφοδοτήστε τα φυτά βαριά στις αρχές του φθινοπώρου. Τα φυτά δεν έχουν γνωστά παράσιτα στη Βόρεια Αμερική.

Κατά τη συγκομιδή, το φυτό θα έχει πολλά διαφορετικά μεγέθη κονδύλων. Αποθηκεύστε τους μικρότερους κονδύλους για αποθέματα σπόρων σε δροσερή, σκοτεινή περιοχή μέχρι να φύτεψετε το χρόνο. Για εκείνους που πρόκειται να καταναλωθούν, αποθηκεύστε επίσης σε μια δροσερή, ξηρή περιοχή έξω από το φως του ήλιου. Δεν υπάρχει λόγος να κρατάτε το oca σε ένα ίνα ή στο ψυγείο και να αποθηκεύονται για μήνες όπως παραπάνω.

Σημείωση: Όσοι ζουν σε περιοχές παρόμοιες με τις χώρες της Νότιας Αμερικής ή της Νέας Ζηλανδίας θα πρέπει να αναπτύσσουν τα φυτά με προσοχή, καθώς μπορούν να γίνουν ζοφερά. Μόλις φυτευτεί και συγκομιστεί, κάθε λίγο κονδύλου που θα μείνει θα βλαστήσει και θα κάνει ένα νέο φυτό. Συνιστάται να "περιέχει" την περιοχή καλλιέργειας για να περιορίσετε την εξάπλωσή της. Αυτό μπορεί να γίνει με φύτευση σε κουβάδες, ελαστικά αυτοκινήτων γεμάτα βρωμιά (όπως και με πατάτες) ή απλά να παραμείνετε σε επαγρύπνηση όταν καλλιεργείτε το φυτό στο ύπαιθρο.