Τι είναι η σάντουιτς μπανάνας Πώς να μεγαλώσετε τη σκουός μπανάνας

Με αυτήν τη ζαλιστική σειρά χρήσεων, είμαι βέβαιος ότι η ερώτηση "Τι είναι η σκουός μπανάνας;" είναι πρωταρχικό στο μυαλό σας, καθώς και πώς να αυξήσετε την σκουός μπανάνας. Τα φυτά σάντουιτς μπανάνας είναι μέλη της οικογένειας Cucurbita (C. maxima). Υπάρχουν υβριδικές ποικιλίες που αναφέρονται ως "ουράνιο τόξο", ποικιλίες κειμηλίων όπως Sibley ή Pike's Peak, καθώς επίσης μπλε και ροζ μπανανών τύπους σκουός.

Τα φυτά σάντουιτς μπανάνας μπορούν να ανιχνευθούν πίσω στις αρχαίες τοποθεσίες στο Περού και διατέθηκαν σε όλη την Αμερική. Ροζ σκουός μπανάνας είναι επίσης γνωστή ως μεξικάνικη μπανάνα και Plymouth Rock και εισήχθη στην αγορά το 1893.

Το σκουός μπανάνας έχει επιμηκυμένο σχήμα, καμπυλώνει ελαφρώς το παλαιότερο και λεία εξωτερική επιδερμίδα, δηλαδή ναι ροζ-πορτοκαλί με λωρίδες χρώματος σάρκας ή μπλε γκρι ή ακόμα και συμπαγές κίτρινο με απόχρωση ανάλογα με την ποικιλία. Το εσωτερικό του σκουός είναι σταθερό, κρεμώδες και πορτοκαλί. Μπορεί να φτάσει σε ένα επιβλητικό μέγεθος μέχρι 40 κιλά, αλλά το μέσο βάρος είναι περίπου 10 λίβρες, 2-3 πόδια μήκος και 8 ίντσες γύρω.

Αυτή η καλλιέργεια του Νέου Κόσμου απέτυχε σταδιακά να μην ευνοεί και παρόλο που σήμερα απολαμβάνει την ανάκαμψη της δημοτικότητας, οι σπόροι για αυτήν την ποικιλία εξακολουθούν να είναι πιθανότατα να βρεθούν ανάμεσα στους αποταμιευτές κηπευτικών.

Πώς να μεγαλώσουν σκουός μπανάνας

Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε κάποια δική σας σούβλα μπανάνας, η οποία συνιστάται ιδιαίτερα, να έχετε κατά νου ότι αυτό το σκουός χρειάζεται κάποιο σοβαρό διάστημα για να μεγαλώσει. Τα αμπέλια μοιάζουν με αυτά του Χάμπαρντ και μπορούν να φτάσουν τα 12-15 πόδια σε μήκος. Ο καρπός χρειάζεται τουλάχιστον 120 ημέρες για την ωρίμανση.

Σπέρνουν τους σπόρους σε φύτευση εδάφους σε βάθος ¾ έως 1 ίντσα βαθιά και νερό τους σε καλά. Η βλάστηση θα λάβει χώρα μεταξύ 9-14 ημερών. Μόλις τα φυτά σάντουιτς μπανάνας έχουν δύο ή τρία σύνολα φύλλων, μπορούν να μεταμοσχευθούν σε απόσταση 9-12 ίντσες. Το γονιμοποιήστε με ένα υψηλό αζωτούχο λίπασμα μετά την τοποθέτηση των πρώτων λουλουδιών και πάλι τρεις ή τέσσερις εβδομάδες μετά. Ωστόσο, μην λιπαίνετε, ή θα τρέφετε το φύλλωμα και όχι το φρούτο.

Όταν η σκουός είναι περίπου το μέγεθος μίας μπανάνας, τοποθετήστε μια σανίδα ½ ίντσας κάτω από αυτήν για να την κρατήσετε ξηρή και να αποφύγετε την αλλοίωση. Συγκομίστε το σκουός μπανάνας όταν έχει μήκος μεταξύ 12-16 ίντσες και κόβετε το από το στέλεχος.

Το σκουός μπανάνας μπορεί να αποθηκευτεί σε μια ξηρή, σκοτεινή, δροσερή (50-60 F. ή 10-15C) περιοχή με αρκετή κυκλοφορία αέρα που το περιβάλλει. Τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακριβώς όπως το βουρτσάτ ή το κακούτσα squash. Το ψήνουμε και προσθέτουμε στη σούπα, το στιφάδο ή την κατσαρόλα. Το ξυρίστε το λεπτό και προσθέστε σε φρέσκα λαχανικά σαλάτας ή στην κορυφή πίτσα. Βότανα που ζευγαρώνουν όμορφα με σάντουιτς μπανάνας είναι:

• Όρμος
• Κύμινο
• Κάρι
• Κανέλα
• Τζίντζερ
• Μοσχοκάρυδο
• Δενδρολίβανο
• ΣΟΦΌΣ
• Θυμάρι

Αποθηκεύστε αυτή τη μεγάλη ομορφιά σωστά και μπορεί να διαρκέσει έως και έξι μήνες.