Τι είναι τα φασόλια Cranberry φύτευση σπόρων φασολιών Cranberry

Το φασόλι, γνωστό και ως φασόλι Borlotti στην Ιταλία, είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί εκτός αν η κοινότητά σας έχει μεγάλους ιταλικούς πληθυσμούς ή αγορές αγροτών. Τα φασόλια βακκίνων βρίσκονται συνήθως στη μαζική αγορά όπως συσκευασμένα και αποξηραμένα εκτός αν τα συναντά κανείς στην αγορά του ανεξάρτητου τοπικού αγρότη όπου μπορούν να φανούν νωπά με τον όμορφο χρωματισμό τους.

Ευρύτερα γνωστό ως φασόλια κελύφους, το φασόλι δεν σχετίζεται με ένα φυτό βακκίνιων, και στην πραγματικότητα, περισσότερο μοιάζει με το pinto φασόλια, αν και η γεύση είναι ανόμοια. Το εξωτερικό του κόκκου των βακκίνιων είναι μια απόχρωση χρώματος βακκίνιων, εξ ου και το κοινό της όνομα, και τα εσωτερικά φασόλια είναι ένα κρεμώδες χρώμα.

Όπως και με όλα τα φασόλια, το φασόλι είναι χαμηλό σε θερμίδες, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, και μια υπέροχη πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Δυστυχώς, όταν το φασόλι είναι μαγειρεμένο, χάνει το υπέροχο χρώμα του και γίνεται καφέ. Τα φρέσκα φασόλια βακκίνιων αναφέρονται ως γεύση παρόμοια με κάστανο.

Πώς να μεγαλώσουν φασόλια Cranberry

Τα φασόλια Cranberry είναι ένα εύκολο να αναπτυχθεί φυτό. Κανένα από τα φασόλια ούτε από τα κουκούτσια, τα φασόλια των βακκίνιων μεγαλώνουν σε ένα μίσχο, το οποίο μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 6 πόδια. Λόγω αυτού του μεγάλου ύψους, το φασόλι πρέπει να στοιβάζεται και να φυτρώνει καλά σε ένα μεγάλο δοχείο, όπως ένα μισό βαρέλι ή ακόμα και ένα δοχείο 1 γαλόνι. Η καλλιέργεια φασολιών μπορντούρας μπορεί επίσης να φυτευτεί ενάντια σε ένα παραδοσιακό στήριγμα πέργκολας ή μπορεί να δημιουργηθεί ένα στήριγμα σχήματος tepee, στο οποίο μπορούν να καλλιεργηθούν αρκετά φυτά.

Ωστόσο, αποφασίζετε να μεγαλώσετε και να στοιχηματίσετε τα φασόλια των βακκίνιων, να θυμάστε ότι προτιμούν ένα θερμότερο κλίμα από ό, τι οι περισσότερες ποικιλίες φασολιών και σίγουρα αγνοούν τον παγετό. Η θερμοκρασία του εδάφους για τους κόκκους των βακκίνιων πρέπει να είναι τουλάχιστον 60 βαθμούς Φαρενάιτ ή περισσότερο.

Επιλέξτε μια περιοχή με καλά στραγγιζόμενα εδάφη και ένα pH από 5,8 έως 7,0 ή τροποποιήστε το έδαφος για να αντικατοπτρίσετε τις απαιτήσεις.

Καλλιέργεια κόκκων βακκίνιων από σπόρους

Τα φυτά φασολιών μπορντούρας μπορούν να ξεκινήσουν είτε από ξηρούς σπόρους είτε από φρέσκα λοβούς. Για να ξεκινήσετε από τους ξηρούς σπόρους, απολαύστε κάποιο ποιοτικό γλάστρες με νερό μέχρι τη συνοχή της λάσπης, σκουπίστε σε μερικούς ξηρούς σπόρους από φασόλια βακκίνιων και αφήστε λίγο να στεγνώσουν. Μεταφέρετε τον ακόμη υγρό συνδυασμό εδάφους και σπόρων σε μικρότερα δοχεία, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε μια ζεστή περιοχή για να βλαστήσετε.

Για να ξεκινήσετε τα φυτά φασολιών βακκίνιων από φρέσκα λοβωμένα λοβούς, πιέστε ελαφρά το φασόλι για να χωρίσετε και αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τους σπόρους σε χαρτοπετσέτες ή παρόμοια και στεγνώστε με αέρα για περίπου 48 ώρες. Γεμίστε τις γλάστρες φύτευσης με το μέσο εκκίνησης σπόρων και τις τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα νερού με το υγρό να φτάνει μέχρι τη μέση του σημείου στις πλευρές του δοχείου. Αφήστε το υδατόλουτρο για περίπου μία ώρα ή έως ότου η επιφάνεια του εδάφους είναι υγρή. Η βλάστηση των σπόρων φασολιών σας θα εμφανιστεί σε περίπου μία εβδομάδα σε ζεστές συνθήκες.

Μαγειρεύοντας φασόλια Cranberry

Αυτή η εξαιρετικά θρεπτική ποικιλία φασολιών είναι επίσης εξαιρετικά ευπροσάρμοστη στην κουζίνα. Το φασόλι μπορεί να τηγανιστεί, να βράσει και, φυσικά, να γίνει σούπα.

Για τηγάνισμα τηγανίζουμε το φασόλι, σιγοβράζουμε στο νερό για 10 λεπτά, ξηραίνουμε σε μια πετσέτα και στη συνέχεια σοτάρουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε έως ότου τα εξωτερικά δέρματα τραγουδήσουν, αλατίζετε ελαφρά με αλάτι ή καρύκευμα της επιλογής σας και θα έχετε ένα τραγανό και υγιεινό σνακ.