Τύποι πατάτας - ποιες είναι παρθένες, μέσες και πρώιμες πατάτες εποχής;

Το τμήμα του φυτού πατάτας που συλλέγεται για φαγητό ονομάζεται κόνδυλος και όχι ρίζα και συνδέεται συχνά με τη μεγάλη πείνα από πατάτες στην Ιρλανδία τον 19ο αιώνα. Ο σχηματισμός των ομφαλών εμφανίζεται όταν οι εδαφοκρατοί είναι μεταξύ 60 και 70 F. (16-21 ° C) και δεν θα ευδοκιμήσουν αν οι θερμοκρασίες υπερβούν τους 80 F. (27 C.)

Όλες οι ποικιλίες φυτών πατάτας μπορούν να φυτευτούν τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο είτε πρόκειται για πρωτογενή, μεσαία ή αργότερα πατάτες. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην φυτευτούν οι πατάτες σποροπαρασίτων πολύ νωρίς, καθώς τα κομμάτια μπορεί να σαπίσουν σε υπερβολικά υγρό έδαφος και, επίσης, εάν φυτευτούν τον Μάρτιο, θα έχουν την ευκαιρία να παγώσουν από έναν παλιό παγετό. Οι πατάτες της μεσαίας εποχής μπορούν να φυτευτούν μέχρι την 1η Ιουλίου, ενώ οι πατάτες αργά σεζόν είναι η καλύτερη ποικιλία για φυτά για χειμερινές αποθήκες.

Τύποι πατάτας

Υπάρχουν πάνω από 100 φυτικές ποικιλίες πατάτας, οι οποίες αγοράζονται πιο συχνά στο σούπερ μάρκετ, όπως η πατάτα με σίκαλη, ειδικά η Russet Burbank. Αν και περισσότεροι από εμάς μπορούν να αγοράσουν το Russet Burbanks, η ροή των βροχοπτώσεων και η θερμοκρασία της περισσότερης χώρας απαγορεύουν την παραγωγή κήπων. Δεν φοβούνται όμως. είστε βέβαιοι να βρείτε ένα είδος πατάτας μεταξύ των 100 που είναι ιδανικό για τον κήπο του σπιτιού σας και το κλίμα.

Πρωτοχρονιά Πατάτες

Οι πατάτες της πρώτης εποχής φθάνουν σε διάστημα 75 έως 90 ημερών. Ένα παράδειγμα κονδύλου που ταιριάζει ιδανικά για φύτευση πρώιμης περιόδου είναι το ιρλανδικό Cobbler, μια ακανόνιστα διαμορφωμένη ποικιλία με ανοικτό καφέ δέρμα.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε το Norland, μια πατάτα με κόκκινα δέρματα που είναι ανθεκτική στη φλούδα. Επιλέξτε βόρειες καλλιεργημένες πατάτες σπόρων προς σπορά για καλύτερα αποτελέσματα όταν φυτεύετε στην αρχή της εποχής και, βεβαίως, πιστοποιημένα χωρίς ασθένειες.

Μια εξαιρετικά δημοφιλής ποικιλία, το Yukon Gold είναι μία από τις πιο μοντέρνες κίτρινες σαρκώδεις ποικιλίες και έχει μια υγρή, σχεδόν βουτυρώδη γεύση και υφή. Η Yukon Golds έχει μεγάλα, ομοιόμορφα μεγέθους και διαμορφωμένους κόνδυλους και παράγει όχι μόνο μια μεγάλη συγκομιδή της πρώιμης περιόδου αλλά το μικρότερο μέγεθος φυτού επιτρέπει τη στενότερη απόσταση.

Πατάτες μεσαίας περιόδου

Υπάρχει πληθώρα τύπων πατάτας μεσαίας εποχής που ωριμάζουν μεταξύ 95-110 ημερών. Το προαναφερθέν Russet Burbank είναι ένα παράδειγμα μιας τέτοιας ποικιλίας και είναι έτοιμο για συγκομιδή μετά από περίπου 95 ημέρες.

Επιπλέον, μερικές άλλες ποικιλίες πατάτας μεσαίας εποχής που μπορείτε να επιλέξετε είναι:

• Catalina
• Οπλαρχηγός
• Γαλλικό δάχτυλο
• Gold Rush
• Ida Rose
• Kerrs Pink (που είναι ένα κειμήλιο)
• Kennebec
• Μωβ Viking
• Κόκκινο Ποντιακό
• Κόκκινο Σανγκρέ
• Rose Finn Apple
• Πειρατής του βορρά
• Yukon Gem

Πατάτες αργά εποχή

Οι τύποι πατάτας που είναι κατάλληλοι για φύτευση κατά το τελευταίο τμήμα της καλλιεργητικής περιόδου (τέλη του καλοκαιριού μέχρι το φθινόπωρο) θα ωριμάσουν σε 120-135 ημέρες. Μία τέτοια ποικιλία είναι ο Katahdin, ένας ανοιχτό καφέ δέρμα που είναι ανθεκτικός σε ορισμένους από τους ιούς, όπως η μαριναρισμένη πατάτα και βακτηριακή μάστιγα, που μπορεί να μολύνει τον καλλιεργητή πατάτας.

Το Kennebec είναι μια άλλη φυτική ποικιλία πατάτας αργότερα, καθώς και:

• Όλα τα μπλε
• Bintje (ένα κειμήλιο)
• Butte
• Canela Russet
• Carola
• Desiree
• Σαλάτα με φτερά
• Γερμανικό μπαστούνι
• Ο βασιλιάς Χάρι (κειμήλιο)
• Μωβ Περού
• Ράσετ Νορκοτά

Μια άλλη ποικιλία κειμηλίων ονομάζεται Green Mountain και είναι αξιοσημείωτη για την υπέροχη γεύση της. Ωστόσο, έχει μια αδιαμφισβήτητη μορφή και δεν παράγεται πλέον εμπορικά, αλλά αξίζει την προσπάθεια λόγω της αξιόπιστης παραγωγής της.

Οι περισσότεροι τύποι πατάτας είναι πατάτες αργά-εποχής πάρα πολύ.