Συμβουλές για την καλλιέργεια Άγρια μουστάρδα μουστάρδας ως βότανο

Μουστάρδα, Sinapis arvensis, είναι στην ίδια οικογένεια με το λάχανο, το μπρόκολο, τα γογγύλια και άλλα. Όλες οι άγριες μουστάρδες είναι εδώδιμες, αλλά μερικές είναι πιο νόστιμες από άλλες. Οι πράσινοι είναι πιο ευτυχισμένοι όταν είναι νέοι και τρυφεροι. Τα παλαιότερα φύλλα μπορεί να είναι λίγο πολύ ισχυρά για κάποιους ουρανίσκους.

Οι σπόροι και τα λουλούδια είναι επίσης βρώσιμα. Τα λουλούδια ανθίζουν από την άνοιξη μέχρι το καλοκαίρι. Τα μικρά κίτρινα άνθη έχουν ένα μοναδικό σχήμα, όπως εκείνο ενός Μαλτέζου σταυρού, ένα νεύμα με το οικογενειακό τους όνομα Cruciferae, ή σταυρό σαν.

Η άγρια ​​μουστάρδα, γνωστή και ως ασήμι, αναπτύσσεται γρήγορα, είναι ανεκτική στον παγετό και την ξηρασία και μπορεί να βρεθεί να αναπτύσσεται άγρια ​​στα χωράφια και κατά μήκος δρόμων σε σχεδόν οποιοδήποτε τύπο εδάφους. Όπως αναφέρθηκε, τα φυτά άγριας μουστάρδας αυξάνονται παραγωγικά, γεγονός που έχει ενοχλήσει πολλούς κτηνοτρόφους βοοειδών. Οι κτηνοτρόφοι τείνουν να σκέφτονται την άγρια ​​μουστάρδα ως περισσότερο από μια πανώλη δεδομένου ότι υπάρχει γενική συναίνεση ότι όταν οι αγελάδες τρώνε το φυτό γίνονται πολύ άρρωστοι.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Άγριο μουστάρδα

Η άγρια ​​μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βότανο για να καρυκευτεί τα έλαια και τα ξίδι, να προσθέσει γεύση σε αυγά ή πατάτες και να αναζωογονήσει πολλές άλλες μαγειρικές δημιουργίες. Φυσικά, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τη χρήση μουστάρδας ως καρυκεύματος, για μένα είναι το καρύκευμα. Αλέθουμε τους σπόρους, ανακατεύουμε με ξύδι και αλάτι και φρούτα!

Τα άγρια ​​χόρτα της μουστάρδας είναι επίσης νόστιμα και μπορούν να μαγειρευτούν μέχρι ένα θρεπτικό χάος των χόρτων. Τα λουλούδια από μουστάρδα μπορούν να πεταχτούν σε σαλάτες για λίγο πιπέρι πιτσαζ ή να χρησιμοποιηθούν ξηρά στη θέση του ακριβού σαφράν.

Οι σπόροι από μουστάρδα μπορούν να ξηρανθούν και στη συνέχεια να αλεσθούν σε σκόνη και να χρησιμοποιηθούν ως πιπέρι μπαχαρικό. Χρησιμοποιημένα ολόκληρα, οι σπόροι δίνουν ένα λάκτισμα για να μαραθούν και να απολαύσουν. Οι σπόροι μπορούν επίσης να πιεστούν για να διαχωρίσουν τα λάδια τους, τα οποία καίγονται αρκετά καλά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε λάμπες λαδιού ή για μαγείρεμα.

Ιστορικά, όμως, η χρήση βοτάνων με άγρια ​​μουστάρδα ήταν περισσότερο προσανατολισμένη προς τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Έχετε ποτέ ακούσει για ένα γύψινο γύψο; Ένας γύψος μουστάρδας ήταν (και εξακολουθεί να είναι υποθέτω) θρυμματισμένους ή αλεσμένους σπόρους μουστάρδας που αναμιγνύονται με λίγο νερό για να κάνουν μια πάστα. Η πάστα απλώθηκε έπειτα σε ένα πανί και τοποθετήθηκε με το χορτάρι προς τα πάνω στο στήθος ενός ατόμου, στις επώδυνες αρθρώσεις ή σε άλλες περιοχές οίδημα και πόνο. Το μουστάρδα ανοίγει τα αιμοφόρα αγγεία και επιτρέπει στο σύστημα αίματος να αντλεί τοξίνες και να αυξάνει τη ροή του αίματος, μειώνοντας το πρήξιμο και τον πόνο.

Η άγρια ​​μουστάρδα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του πόνου κεφαλαλγίας όταν λαμβάνεται ως τσάι ή ενθυλακωθεί. Τα κόπρανα μπορούν να καθαριστούν με εισπνοή ατμών μουστάρδας πάνω από ένα μπολ γεμάτο με ζεστό νερό σε συνδυασμό με μια μικρή ποσότητα μουστάρδας. Ο χρήστης καλύπτει μια πετσέτα πάνω από το κεφάλι και εισπνέει τον πικάντικο ατμό.

Υπάρχει κάποιος κίνδυνος που συνδέεται με τη χρήση μουστάρδας από ιατρική άποψη. Μερικοί άνθρωποι είναι αρκετά ευαίσθητοι σε αυτό και μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στο στομάχι, ερεθισμό των ματιών ή δερματικά εξανθήματα.

Πρόσθετες χρήσεις για άγρια ​​μουστάρδα

Το μουστάρδα μπορεί να βαφτεί πάνω σε αντικείμενα που δεν θέλετε το σκυλί σας να μασάει ή η γάτα να ξύνει. Είναι στην πραγματικότητα το ενεργό συστατικό σε εμπορικά παρασκευασμένα προϊόντα αυτής της φύσης. Το λάδι μουστάρδας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως λιπαντικό καθώς πυκνώνει αλλά ποτέ δεν στεγνώνει τελείως. Το φυτό παράγει μια χλωμό ημι-μόνιμη βαφή και τα λουλούδια επίσης μια ημι-μόνιμη κίτρινη / πράσινη βαφή.

Η καλλιέργεια της άγριας μουστάρδας ως πράσινης κοπριάς είναι αναμφισβήτητα μία από τις καλύτερες χρήσεις για το φυτό. Μια πράσινη κοπριά είναι ένα φυτό που μεγαλώνει γρήγορα και στη συνέχεια χύνεται πίσω στο χώμα για να το εμπλουτίσουν και η άγρια ​​μουστάρδα γεμίζει αυτό το ρολόι όμορφα. Επιπλέον, ενώ αυξάνεται, μπορείτε να συγκομίζετε λίγο για τον εαυτό σας για να γευτείτε τρόφιμα ή για φαρμακευτικές χρήσεις - μια νίκη / νίκη.