Αποθήκευση θυμάρι - Ξήρανση φρέσκο ​​θυμάρι μετά τη συγκομιδή

Γνωρίζοντας πότε και πώς να συγκομιδή θυμαρίσιο θα συγκεντρώσει τα καλύτερα αποτελέσματα κατά την ξήρανση. Τα βότανα που προέρχονται από το Woody συλλέγονται καλύτερα πριν από την ανθοφορία για την άριστη γεύση. Κόψτε τα στελέχη για ξήρανση φρέσκου θυμαριού, λίγο πριν από έναν κόμβο ανάπτυξης. Αυτό θα αυξήσει τον δακτύλιο και θα εξασφαλίσει σταθερή παροχή των νόστιμων φύλλων. Το πρωί είναι η καλύτερη στιγμή της ημέρας για τη συγκομιδή του θυμαριού.

Πώς να στεγνώσει Θυμάρι

Μετά τη συγκομιδή του θυμαριού, πλύνετε το και απομακρύνετε την περίσσεια νερού. Μπορείτε να επιλέξετε να στεγνώσετε ολόκληρο το στέλεχος ή να αφαιρέσετε τα μικροσκοπικά φύλλα. Τα φύλλα θα στεγνώσουν πιο γρήγορα από το στέλεχος αλλά θα αφαιρεθούν πιο εύκολα από ένα ήδη ξηρό κομμάτι του βοτάνου.

Για να αφαιρέσετε τα φύλλα, πιάστε το άκρο του στελέχους με τον αντίχειρα και το δείκτη σας και τραβήξτε προς τα πάνω το μίσχο. Τα φύλλα θα πέσουν. Αφαιρέστε οποιοδήποτε από τα περιφερειακά κλαδιά και συνεχίστε με ξήρανση φρέσκου θυμαριού.

Ξήρανση του νωπού θυμαριού σε αφυγραντήρα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να στεγνώσετε τα βότανα σας. Η ξήρανση του φρέσκου θυμαριού σε έναν αφυγραντήρα τροφίμων είναι γρήγορη και προστατεύει από πιθανή μούχλα. Η υγρασία στα βότανα που στεγνώνουν στις απαραίτητες θερμές συνθήκες μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό μούχλας εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία στην περιοχή. Για να στεγνώσει το θυμάρι σε έναν αφυγραντήρα, τοποθετήστε τα στελέχη σε ένα μόνο στρώμα στα ράφια που συνοδεύουν τη μονάδα. Οι μίσχοι θα στεγνώσουν σε λιγότερο από δύο ημέρες και μπορούν να αφαιρεθούν από τα φύλλα.

Πώς να στεγνώσει το θυμάρι με το κρέμασμα

Παραδοσιακά, πολλά βότανα ξηράνθηκαν με κρέμασμα. Αυτό εξακολουθεί να είναι μια χρήσιμη πρακτική σήμερα και δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό. Πάρτε τα στελέχη και τα συνδυάστε. Συνδέστε τις δέσμες και τις κρεμάστε όπου οι θερμοκρασίες είναι τουλάχιστον 50 F. (10 C.) και η υγρασία είναι χαμηλή. Τα στελέχη μπορεί να χρειαστούν μια εβδομάδα ή περισσότερο για να στεγνώσουν .

Άλλες μέθοδοι ξήρανσης του νωπού θυμαριού

Το στέγνωμα των φύλλων είναι η πιο γρήγορη μέθοδος συντήρησης του βοτάνου. Μόλις τα φύλλα διαχωριστούν από το στέλεχος, μπορείτε απλά να τα τοποθετήσετε σε ένα φύλλο μπισκότων. Ανακατέψτε τα μετά από μισή μέρα. Τα φύλλα θα είναι εντελώς στεγνά σε λίγες μόνο μέρες.

Αποθήκευση θυμάρι

Η σωστή αποθήκευση του θυμαριού θα διατηρήσει την ουσία και τη γεύση του. Βάλτε το αποξηραμένο βότανο σε ένα αεροστεγές δοχείο σε μια σκοτεινή έως σκοτεινή περιοχή. Το φως και η υγρασία υποβαθμίζουν τη γεύση του βοτάνου.