Αποθήκευση κολοκύθας μετά τη συγκομιδή Μάθετε πώς να αποθηκεύετε κολοκύθες
Οι κολοκύθες διαρκούν περισσότερο εάν τις συγκομίζετε όταν φτάσουν στο ώριμο χρώμα τους και το δέρμα είναι σκληρό. Χρησιμοποιήστε το πακέτο σπόρων για να πάρετε μια ιδέα για το ώριμο χρώμα της ποικιλίας. Περιμένετε έως ότου η κολοκύθα κολοκύθας χάσει τη λάμψη της και είναι αρκετά δύσκολο να μην μπορείτε να το ξύσετε με το νύχι σας. Τα σγουράκια από την πλευρά της αμπέλου κοντά στην κολοκύθα γίνονται καφέ και πεθαίνουν πίσω όταν είναι εντελώς ώριμα, αν και σε μερικές περιπτώσεις μπορούν να συνεχίσουν να ωριμάζουν το αμπέλι. Κόψτε το στέλεχος με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφήνοντας 3 ή 4 ίντσες στέλεχος που συνδέεται με την κολοκύθα.
Συγκομίστε όλες τις κολοκύθες πριν από τον πρώτο παγετό. Μπορείτε επίσης να συγκομιδήσετε τα φρούτα και να τα θεραπεύσετε σε εσωτερικούς χώρους εάν οι κακοκαιρίες κάνουν πιθανό ότι η καλλιέργεια θα σαπίσουν στην αμπέλια. Ο πρώιμος παγετός και ο κρύος βροχερός καιρός απαιτούν πρόωρη συγκομιδή. Αν πρέπει να τις συγκομίζετε νωρίτερα από ό, τι θέλετε, θεραπεύστε τις για 10 ημέρες σε μια περιοχή με θερμοκρασίες μεταξύ 80 και 85 F. (27-29 ° C). Εάν έχετε πάρα πολλές κολοκύθες για να θεραπεύσετε σε εσωτερικούς χώρους, δοκιμάστε να τοποθετήσετε άχυρο κάτω από αυτές έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή με το υγρό χώμα. Πραγματοποιήστε μια δοκιμή γρατσουνιών με το νύχι σας για να αποφασίσετε πότε είναι έτοιμες για αποθήκευση.
Το κομμάτι του στελέχους που αφήνεται στην κολοκύθα μοιάζει με μια μεγάλη λαβή, αλλά το βάρος της κολοκύθας μπορεί να προκαλέσει το στέλεχος να σπάσει και να βλάψει την κολοκύθα. Αντ 'αυτού, μεταφέρετε κολοκύθες σε ένα καρότσι ή ένα καλάθι. Στερεώστε το καλάθι με άχυρο ή άλλο μαλακό υλικό για να αποφύγετε τις ζημιές αν αναπηδήσουν.
Πώς να αποθηκεύσετε κολοκύθες
Πλύνετε και στεγνώστε καλά τις κολοκύθες και, στη συνέχεια, σκουπίστε τους με μια αδύναμη λύση λευκαντικού για να αποτρέψετε τη σήψη. Κάνετε το διάλυμα χλωρίνης προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας λευκαντικό σε ένα γαλόνι νερού. Τώρα οι κολοκύθες είναι έτοιμες για αποθήκευση.
Οι ξηρές, σκοτεινές θέσεις με θερμοκρασίες μεταξύ 50 και 60 F. (10-16 ° C) κάνουν ιδανικούς χώρους αποθήκευσης κολοκύθας. Οι κολοκύθες που διατηρούνται σε υψηλότερες θερμοκρασίες καθίστανται δύσκολες και συνεχείς και μπορεί να υποστούν βλάβη από ψύχρα σε πιο ζεστές θερμοκρασίες.
Ρυθμίστε τις κολοκύθες σε ένα μόνο στρώμα σε μπάλες σανού, χαρτονιού ή ξύλινα ράφια. Αν θέλετε, μπορείτε να τους κρεμάσετε σε σάκους από πλέγματα. Η αποθήκευση κολοκύθας στο σκυρόδεμα οδηγεί σε σήψη. Οι σωστά αποθηκευμένες κολοκύθες διατηρούνται για τουλάχιστον τρεις μήνες και μπορούν να διαρκέσουν για επτά μήνες.
Ελέγξτε τις κολοκύθες για μαλακές κηλίδες ή για άλλα σήματα σάπια από καιρό σε καιρό. Πετάξτε τις σάπια κολοκύθες ή τα κόψτε και προσθέστε τους στο σωρό κομποστοποίησης. Σκουπίστε τις κολοκύθες που τους έβλεπαν με μια αδύναμη λύση λευκαντικού.
