Φυτά για τους κήπους τσαγιού Πώς να ζυμώσουν τα καλύτερα φυτά για το τσάι
Παρόλο που δεν είναι καθόλου περιεκτικό, οι παρακάτω είναι ένας κατάλογος φυτών που είναι καλό για την παρασκευή τσαγιού και ποιο μέρος του φυτού χρησιμοποιεί:
- Νομισματοκοπείο: Φύλλα - πεπτικό και ηρεμιστικό
- Passionflower: Φύλλα - χαλαρωτικό και υγιεινό
- Rose Hips - Μπουμπούκια μόλις η ανθοφορία έχει λήξει, αύξηση της βιταμίνης C
- Βάλσαμο λεμονιού - Φύλλα, ηρεμιστικό
- Χαμομήλι - Μπουμπούκια, χαλαρωτικό και καλό για ξινή κοιλιά
- Echinacea - Μπουμπούκια, ασυλία
- Γάλα Thistle - Μπουμπούκια, αποτοξίνωση
- Angelica - Ρίζα, πεπτικό
- Catnip - Φύλλα, ηρεμώντας
- Raspberry - Φύλλο, θηλυκή αναπαραγωγή
- Λεβάντα - Μπουμπούκια, ηρεμώντας
- Τσουκνίδες - Φύλλα, αποτοξίνωση
- Κόκκινο Τριφύλλι - Μπουμπούκια, αποτοξίνωση και καθαρισμός
- Πικραλίδα - Ρίζα, τονωτικό αίματος
- Linden - Λουλούδια, πεπτικό και ηρεμιστικό
- Λεμόνι: - Στέλεχος, πεπτικό, χαλαρωτικό
Εκτός από αυτά τα βότανα, κάποια άλλα χρήσιμα φυτά τσαγιού φυτών περιλαμβάνουν:
- Καλέντουλα
- Βασιλικός
- Feverfew
- Αλογοουρά
- Υσσώπος
- Λεμόνι Βερμπένα
- Μητέρα
- Γουόργκερ
- Skullcap
- Μυριόφυλλο
Πώς να προετοιμάσετε το φυτικό τσάι
Στην εκμάθηση πώς να προετοιμάσετε το τσάι με βότανα, επιλέξτε πρώτα ένα ξηρό πρωί για τη συγκομιδή των φυτών τσαγιού σας. Τα αιθέρια έλαια του βοτάνου του τσαγιού είναι τα υψηλότερα σε συγκέντρωση πριν από τη ζέστη της ημέρας τα βγάζει από το φυτό. Ορισμένα βότανα μπορεί να παρασκευάζονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, και κάποια μπορεί να επιθυμούν να στεγνώσουν.
Για να στεγνώσει φυτά τσάι βοτάνων, υπάρχουν μερικές διαφορετικές μεθόδους, αλλά η πρωταρχική ανησυχία είναι να χρησιμοποιήσετε ακόμη και απαλή θερμότητα. Ένα μόνο στρώμα κλαδιών μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δίσκο ενός αφυγραντήρα τροφίμων ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα φούρνο μικροκυμάτων γεμάτο με χαρτοπετσέτες. Για το φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίστε το χρονόμετρο για ένα λεπτό ή λιγότερο και παρακολουθήστε προσεκτικά για να αποφύγετε την καύση. Συνεχίστε στο φούρνο μικροκυμάτων σε σύντομες εκρήξεις, αφήνοντας την πόρτα ανοιχτή για να αφήσει την υγρασία να διαφύγει, μέχρι να στεγνώσει.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ένας χαμηλός φούρνος από 100 έως 125 βαθμούς Φ.Π. (3 έως -52 βαθμοί Κελσίου) και πάλι αφήστε την πόρτα ανοιχτή και ελέγξτε συχνά. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα βότανα για το τσάι, φροντίζοντας να τα προστατέψετε από τη σκόνη τοποθετώντας τους σε χάρτινες σακούλες που έχουν τρυπηθεί με τρύπες πριν από την κρέμασμα. Αποφύγετε να στεγνώνετε τα βότανα σε ένα υπόγειο ή σε άλλη περιοχή με μούχλα, καθώς απορροφούν οσμές ή μούχλα.
Μόλις τα φυτά τσαγιού σας είναι προετοιμασμένα όπως παραπάνω, φροντίστε να τα επισημάνετε. Είτε φυλάσσετε σε αεροστεγή δοχεία είτε σε τσάντες φερμουάρ, τα αποξηραμένα βότανα συχνά φαίνονται όμοια και πρέπει να έχουν την ποικιλία και την ημερομηνία τυπωμένα πάνω τους καθώς και να κρατούνται ξεχωριστά από άλλα.
Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα βότανα σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αντίστροφα, μπορείτε επίσης να επιλέξετε να παγώσετε βότανα για τσάι με φερμουάρ φερμουάρ ή σε δίσκους πάγου που καλύπτονται με νερό. Τα φυτικά παγάκια μπορούν στη συνέχεια να βγουν έξω και να τεθούν σε τσάντες καταψύκτη για αποθήκευση και είναι υπέροχα για να αρωματιστούν παγωμένο τσάι ή γροθιά.
Πώς να φτιάξετε τα καλύτερα φυτά για το τσάι
Όταν χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα για τσάι, χρησιμοποιήστε ένα κλαδάκι (ή κουταλιά της σούπας) ανά άτομο και μώλωπες με σχίσιμο ή θραύση για να απελευθερώσετε τα λάδια. Η ετοιμότητα των φυτικών τσαγιού οδηγείται από τη γεύση και όχι από την όραση, καθώς τείνουν να έχουν μικρό χρώμα και να καταναλώνουν περισσότερο χρόνο παρά ένα παραδοσιακό τσάι.
Το τσάι μπορεί να παρασκευάζεται είτε με έγχυση είτε με αφέψημα. Η έγχυση είναι μια πιο ήπια διαδικασία απελευθέρωσης ελαίων και λειτουργεί καλά με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα. Φέρτε κρύο νερό στο βρασμό σε ένα εμαγιέ δοχείο (το μέταλλο μπορεί να κάνει το τσάι γεύση μεταλλικό) και προσθέστε το τσάι. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βότανα για τσάι, χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού ανά άτομο και ένα "έξτρα" για το δοχείο. Ένας εγχυτήρας, σφαιρίδια πλέγματος, τσάντα μουσελίνας ή τα παρόμοια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να περιέχουν τα βότανα. Διασκεδάστε για πέντε έως 15 λεπτά, στέλεχος, γεμίστε ένα φλιτζάνι στο μισό μέρος με έγχυση και στην κορυφή με βραστό νερό.
Όταν χρησιμοποιείτε σπόρους, ρίζες ή ισχία, αφέψημα είναι η μέθοδος που πρέπει να χρησιμοποιήσετε. Πρώτον, συνθλίψτε τα συστατικά για να απελευθερώσετε τα αιθέρια έλαια. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας για κάθε 2 φλιτζάνια νερό. Φέρτε νερό για να βράσει, προσθέστε συστατικά, και σιγοβράστε για πέντε έως 10 λεπτά. Στέλεχος πριν το πίνετε.
Υπάρχουν ατέλειωτοι συνδυασμοί για τσάι βοτάνων, γι 'αυτό πείρα και απολαύστε το άρωμα και τα συναισθηματικά και υγιεινά οφέλη ενός εγχώριου καλλιεργούμενου φυτικού τσαγιού τσαγιού.
