Οργανικές ιδέες κήπου με βότανα Πώς να ξεκινήσετε έναν οργανικό κήπο με βότανα

Εκτός από την ευκολία, ένα από τα καλύτερα πράγματα για την καλλιέργεια του φαγητού σας είναι ότι γνωρίζετε ακριβώς τι πηγαίνει στην παραγωγή του. Η καλλιέργεια οργανικών βοτάνων στον κήπο σας είναι τόσο εύκολη όσο και η χρήση οργανικών πιστοποιημένων υλικών και η αποφυγή μη πιστοποιημένων. Δεδομένου ότι έχετε τον έλεγχο, δεν υπάρχουν έκπληξη χημικές ουσίες και είναι σε έλεγχο των βοτάνων είναι τόσο εύκολο.

Τα περισσότερα από τα δημοφιλή βότανα στη δυτική κουζίνα είναι ιθαγενή της Μεσογείου, έτσι ώστε να ευδοκιμούν σε παρόμοιες συνθήκες. Αυτό σημαίνει καλά αποστραγγιζόμενο ουδέτερο έδαφος, κατά προτίμηση με κάποια οργανική ύλη, όπως το λίπασμα ή η κοπριά.

Τα βότανα μπορούν να αναπτυχθούν από σπόρους ή να πολλαπλασιαστούν από μοσχεύματα, τμήματα ή στρώσεις. Το εραλγόνι, το σχοινόπρασο και το μέντιουμ όλα εξελίσσονται καλά από τη διαίρεση. Λεβάντα, φασκόμηλο, βάλσαμο λεμονιού και δεντρολίβανο μπορούν όλα να καλλιεργηθούν από μοσχεύματα.

Η επίστρωση, η διαδικασία εκκίνησης των ριζών από έναν κλάδο που εξακολουθεί να αναπτύσσεται ενεργά στο μητρικό φυτό, λειτουργεί καλά για βότανα με εύκαμπτους μίσχους, όπως:

• Θυμάρι
• Βάλσαμο λεμονιού
• ΣΟΦΌΣ
• Δενδρολίβανο
• Όρμος
• Χειμώνας αλμυρά

Όλα τα άλλα βότανα μπορούν να σπαρθούν από σπόρους. Εάν η περιοχή σας βιώνει σκληρούς χειμώνες, ξεκινήστε τους σπόρους σας σε κλειστούς χώρους το χειμώνα και μετακινήστε τους έξω όταν ο καιρός ζεσταίνει. Ο γλυκάνισος, το κοραλλιογενές ρύζι, το μάραθο και ο άνηθος πρέπει να σπαρθούν κατευθείαν στο έδαφος την άνοιξη.

Καλλιέργεια βιολογικά βότανα σε γλάστρες

Η καλλιέργεια οργανικών βοτάνων σε γλάστρες είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για την φύτευση τους σε εξωτερικούς χώρους. Ακόμη και αν έχετε χώρο στον κήπο σας, ίσως να θέλετε να εξετάσετε την καλλιέργεια των βοτάνων σας σε δοχεία. Μπορείτε να τα φέρετε μέσα στο overwinter, και μπορείτε να τα κρατήσετε στο χέρι μέσα ή κοντά στην κουζίνα σας για το μαγείρεμα.

Τα περισσότερα βότανα χρειάζονται τουλάχιστον έξι ώρες άμεσης ηλιακής ακτινοβολίας, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε επαρκή χώρο κοντά σε ένα παράθυρο που βλέπει νότια για το χειμώνα. Εάν δεν το κάνετε, επενδύστε σε κάποια φώτα φύτευσης για να τα κρατήσετε ευτυχισμένα.

Βεβαιωθείτε ότι δεν λιπαίνετε περισσότερο - τα βότανα δεν χρειάζονται πραγματικά λίπασμα, και ενώ κάνει τα φύλλα πιο άφθονα, καθιστά τα αρωματικά έλαια πιο διάχυτα. Σε δοχεία, όπου μπορεί να δημιουργηθεί λίπασμα, απλά παραλείψτε το.