Εθνική ημέρα φασολιών Μάθετε για την ιστορία των πράσινων φασολιών

Σύμφωνα με την ιστορία των πράσινων φασολιών, αποτελούν μέρος της διατροφής μας για χιλιάδες χρόνια, αν και η εμφάνισή τους έχει αλλάξει κάπως. Ας ρίξουμε μια ματιά στην εξέλιξη των πράσινων φασολιών στην ιστορία.

Πράσινα φασόλια στην ιστορία

Υπάρχουν πραγματικά περισσότεροι από 500 τύποι φασολιών που είναι διαθέσιμοι για καλλιέργεια. Δεν είναι όλες οι ποικιλίες πράσινες, μερικές είναι μοβ, κόκκινο ή ακόμα και ραβδωτές, αν και το φασόλι στο εσωτερικό θα είναι πάντα πράσινο.

Τα πράσινα φασόλια προήλθαν στις Άνδεις πριν από χιλιάδες χρόνια. Η καλλιέργειά τους εξαπλώθηκε στον Νέο Κόσμο όπου ήρθε ο Κολόμβος πάνω τους. Τους επέστρεψε στην Ευρώπη από το δεύτερο διερευνητικό ταξίδι του το 1493.

Το πρώτο βοτανικό σχέδιο των φασολιών έγινε από γερμανούς γιατρούς με το όνομα Leonhart Fuchs το 1542. Το έργο του στην βοτανική τιμήθηκε αργότερα με την ονομασία του Φουξία γένος μετά από αυτόν.

Επιπλέον ιστορία του πράσινου φασολιού

Μέχρι τώρα, στην ιστορία των φασολιών, το είδος των φασολιών που καλλιεργήθηκαν πριν από τα 17^th ο αιώνας θα ήταν μάλλον σκληρός και χονδροειδής, που συχνά καλλιεργείται περισσότερο ως διακοσμητικό παρά ως τροφή τροφής. Αλλά τελικά τα πράγματα άρχισαν να αλλάζουν. Οι άνθρωποι άρχισαν να πειραματίζονται με την πολλαπλή αναπαραγωγή αναζητώντας ένα πιο γευστικό πράσινο φασόλι.

Το αποτέλεσμα ήταν φασόλια και φασόλια. Μέχρι το 1889, ο Calvin Keeney ανέπτυξε φασόλια για το Burpee. Αυτά συνέχισαν να γίνονται μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες πράσινου φασολιού μέχρι το 1925 όταν αναπτύχθηκαν τα φασόλια Tendergreen.

Ακόμη και με τα νέα βελτιωμένα πράσινα φασόλια, τα φασόλια δεν είχαν δημοτικότητα, εν μέρει λόγω της μικρής περιόδου συγκομιδής τους. Αυτό συμβαίνει μέχρι την εισαγωγή κονσερβοποιών και καταψυκτών στο 19ο αιώνα^th και 20^th αιώνες, όπου τα πράσινα φασόλια κυριαρχούσαν υπέρτατα στις διατροφές πολλών.

Πρόσθετες καλλιέργειες φασολιών συνεχίστηκαν να εισάγονται στην αγορά. Το φασολάκι του Kentucky Wonder αναπτύχθηκε το 1877 από το Old Homestead, μια ποικιλία που παράγεται το 1864. Ενώ αυτή η ποικιλία λέγεται ότι είναι ένα φασόλι, εξακολουθεί να προσδίδει δυσάρεστη αυστηρότητα αν δεν έχει επιλεγεί στην κορυφή.

Η μεγαλύτερη ανάπτυξη φασολιών έγινε το 1962 με την έλευση της Μπλε Λίμνης Μπους, η οποία ξεκίνησε ως φασόλια και θεωρήθηκε ως το καλύτερο παράδειγμα των διαθέσιμων πράσινων φασολιών. Πολλές δεκάδες άλλες ποικιλίες έχουν εισαχθεί στην αγορά, αλλά, για πολλούς, η Bush Blue Lake παραμένει το σαφές φαβορί.

Σχετικά με την Εθνική Ημέρα Φασολιών

Σε περίπτωση που έχετε αναρωτηθεί ποτέ, ναι, υπάρχει πραγματικά μια Εθνική Ημέρα φασολιών, που γιορτάζεται στις 6 Ιανουαρίου κάθε έτους. Ήταν το παιδί του εγκεφάλου της Paula Bowen, που οραματίστηκε η μέρα ως ένας τρόπος για να τιμήσει τον πατέρα της, έναν αγρότη φασολιών.

Ωστόσο, αυτή η μέρα είναι αμερόληπτη και δεν κάνει διακρίσεις, πράγμα που σημαίνει ότι είναι μια μέρα για να γιορτάσουμε τόσο τα φασόλια και τα φασολάκια. Όχι μόνο η Εθνική Ημέρα των Φασολιών είναι η στιγμή για τον εορτασμό των φασολιών, αλλά συμβαίνει να πέφτει την ημέρα του θανάτου του Gregor Mendel το 1884. Ποιος είναι ο Gregor Mendel και τι έχει να κάνει με την ιστορία των φασολιών?

Ο Γκρέγκορ Μέντελ ήταν αξιόπιστος επιστήμονας και άγιος Αυγουστίνος, ο οποίος έφερε φυτά μπιζελιού και φασολιών. Τα πειράματά του αποτέλεσαν τη βάση για τη σύγχρονη γενετική, τα αποτελέσματα των οποίων βελτίωσαν σημαντικά τα πράσινα φασόλια που τρώμε τακτικά στο τραπέζι. Ευχαριστώ, Γκρέγκορ.