Μανιτάρια Συγκομιδή Πώς να Συγκομιδή Μανιτάρια στο σπίτι

Εάν αγοράσετε ένα ολοκληρωμένο κιτ μανιταριών, οι οδηγίες θα δώσουν ένα χρονικό πλαίσιο για την επιλογή της συγκομιδής μανιταριών σας. Αυτό είναι πραγματικά μια ουσία, δεδομένου ότι ανάλογα με τις συνθήκες, τα μανιτάρια μπορεί να είναι έτοιμα να πάρουν μερικές ημέρες νωρίτερα ή αργότερα από την καθοδηγούμενη ημερομηνία. Επίσης, το μέγεθος δεν αποτελεί ένδειξη του πότε να επιλέξει. Το μεγαλύτερο δεν είναι πάντα καλύτερο. Ο γενικός κανόνας είναι να αρχίσετε να μαζεύετε τη συγκομιδή των μανιταριών σας όταν τα καπάκια στρέφονται από κυρτή προς κοίλη - στρέφοντας προς τα κάτω.

Η συγκομιδή μανιταριών πρέπει να γίνει 3-5 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων μανιταριών. Ψάχνετε για το καπάκι του μεγαλύτερου μανιταριού της ομάδας να πάει από το να σκαρφαλώνει στα άκρα μέχρι να σκαρφαλώσει ή να χαλαρώσει στα άκρα.

Τα μανιτάρια Shitake καλλιεργούνται σε κούτσουρα και έτσι πωλούνται ως κιτ. Ή μπορείτε να δημιουργήσετε έναν κήπο shitake κόβοντας τα δικά σας κούτσουρα κατά τη διάρκεια της αδρανοποιημένης περιόδου του μανιταριού και στη συνέχεια εμβολιάζοντας τον εαυτό σας. Η τελευταία επιλογή απαιτεί υπομονή, αφού η συγκομιδή των μανιταριών δεν θα πραγματοποιηθεί για 6-12 μήνες! Αν αγοράσετε προ-ενοφθαλμισμένα κούτσουρα ή μπλοκ πριονίδι για το σπίτι σας, θα πρέπει να φρούτα αμέσως. Λίγες μέρες αφού δείτε τα πρώτα σημάδια ανάπτυξης, θα αρχίσουν να καλύπτουν. Τρεις μέρες αργότερα, θα έχετε τα πρώτα καλά κομμένα σμιτάκια έτοιμα για συγκομιδή. Η συλλογή της συγκομιδής μανιταριών shitake θα πραγματοποιηθεί με την πάροδο του χρόνου και, με σωστή φροντίδα, τα κορμοτεμαχίδια του shitake μπορούν να παράγουν για 4-6 χρόνια, ίσως ακόμη περισσότερο.

Πώς να μαζέψετε μανιτάρια στο σπίτι

Δεν υπάρχει μεγάλο μυστήριο για τη συγκομιδή των μανιταριών σας, αν και υπάρχει κάποια συζήτηση ανάμεσα σε ερασιτέχνες μυκολόγους που κυνηγούν για υπαίθρια είδη. Η συζήτηση περιστρέφεται γύρω από το αν πρέπει να κόψετε τα φρούτα ή να στρίψετε και να τραβήξετε το μανιτάρι από το μυκήλιο. Ρεαλιστικά, δεν έχει σημασία. Το μόνο κατάλληλο σημείο για τους άγριους μανιταρίστες είναι να επιλέξουν μανιτάρια που είναι ώριμα σε ένα σημείο που έχουν διανείμει τα περισσότερα από τα σπόρια τους, ώστε τα είδη να συνεχίσουν να ευημερούν.

Οι εγχώριοι καλλιεργητές μπορούν να συγκομίσουν με κάθε τρόπο, είτε να σκίζουν τα φρούτα με το χέρι είτε να τα κόβουν. Στην περίπτωση του κιτ μανιταριού στο σπίτι, ωστόσο, δεν υπάρχει λόγος να αφήνετε τα μανιτάρια να πέφτουν σπόρια, οπότε αν δείτε μια λευκή "σκόνη" που πέφτει πάνω στην επιφάνεια κάτω από την αποικία, τραβήξτε τα. Η λευκή "σκόνη" είναι σπόρια και αυτό σημαίνει ότι ο καρπός είναι ώριμος.