Πληροφορίες Mung Beans - Μάθετε πώς να καλλιεργούν φασόλια Mung

Οι σπόροι Mung φασολιών φυτρώνουν για χρήση είτε σε φρέσκα είτε σε κονσέρβες. Αυτά τα φασόλια υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, 21-28% είναι επίσης πλούσιες πηγές ασβεστίου, φωσφόρου και άλλων βιταμινών. Για τους ανθρώπους σε περιοχές όπου η ζωική πρωτεΐνη είναι σπάνια, τα φασόλια mung είναι μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών.

Τα φασόλια Mung είναι μέλη της οικογένειας Legume και σχετίζονται με adzuki και cowpea. Αυτά τα ετήσια ζεστά καλοκαίρια μπορεί να είναι είτε ορθογώνια είτε τύπου αμπέλου. Ανοικτά κίτρινα άνθη βγαίνουν σε ομάδες 12-15 στην κορυφή.

Κατά την ωριμότητα, τα λοβό είναι ασαφή, μήκους περίπου 13 εκατοστών (13 ίντσες), που περιέχουν 10-15 σπόρους και ποικίλουν σε χρώμα από κιτρινωπό σε μαύρο. Οι σπόροι επίσης διαφέρουν σε χρώμα και μπορεί να είναι κίτρινοι, καφέ, σκούροι μαύροι ή ακόμα και πράσινοι. Mung φασόλια αυτο-γονιμοποίηση.

Πληροφορίες Mung Bean

Φασόλια Mung (Vigna radiata) έχουν αναπτυχθεί στην Ινδία από την αρχαιότητα και εξακολουθούν να καλλιεργούνται στη Νοτιοανατολική Ασία, την Αφρική, τη Νότια Αμερική και την Αυστραλία. Το φασόλι μπορεί να περάσει από μια ποικιλία από ονόματα όπως:

• πράσινο γραμμάριο
• χρυσό γραμμάριο
• lutou
• κοιτάξτε δύο
• moyashimamae
• oorud
• ψιλοκόψτε το φασόλι

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα αυξανόμενα φασόλια mung ονομαζόταν αρακά Chickasaw. Σήμερα, 15-20 εκατομμύρια λίβρες σπόρων mung καταναλώνονται ετησίως στις Ηνωμένες Πολιτείες και σχεδόν το 75% αυτών εισάγονται.

Τα φασόλια Mung μπορούν να χρησιμοποιηθούν εκκολαφθέντα, είτε νωπά είτε κονσερβοποιημένα, ή ως ξηρά φασόλια και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καλλιέργεια πράσινης κοπριάς και ως κτηνοτροφία βοοειδών. Τα φασόλια που επιλέγονται για βλάστηση πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Γενικά, επιλέγονται μεγαλύτεροι σπόροι με λαμπερό, πράσινο χρώμα. Αυτοί οι σπόροι που δεν πληρούν τα πρότυπα βλάστησης χρησιμοποιούνται για τα ζώα.

Ενδιαφέρουσες; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να φτιάχνετε φασόλια mung.

Πώς να μεγαλώσουν φασόλια Mung στον κήπο

Όταν καλλιεργούνται φασόλια mung, ο κηπουρός σπίτι θα πρέπει να χρησιμοποιεί τις ίδιες πολιτιστικές πρακτικές που χρησιμοποιούνται για τα πράσινα φασόλια, εκτός από το ότι τα λοβό θα αφεθούν στον θάμνο για να επιτρέψουν τα φασόλια να στεγνώσουν. Τα φασόλια Mung είναι μια καλλιέργεια ζεστού καλοκαιριού και διαρκούν 90-120 ημέρες για να ωριμάσουν. Τα φασόλια Mung μπορούν να καλλιεργηθούν εκτός ή μέσα.

Πριν από τη σπορά των σπόρων, ετοιμάστε το κρεβάτι. Φασόλια Mung όπως το γόνιμο, αμμώδες, άγριο έδαφος με εξαιρετική αποστράγγιση και pH 6,2 έως 7,2. Μέχρι το χώμα για να αφαιρέσετε τα ζιζάνια, τους μεγάλους βράχους και τους θρόμβους και να τροποποιήσετε το έδαφος με λίγα εκατοστά λίπασμα λιπάσματος εργάστηκε in. Φυτεύστε τους σπόρους όταν το έδαφος έχει θερμανθεί σε 65 βαθμούς Φ. (18 C.). Σπέρνουν σπόροι σε βάθος 1 ίντσας και δύο ίντσες μεταξύ τους σε σειρές που απέχουν μεταξύ τους 30-36 ίντσες. Κρατήστε την περιοχή απαλλαγμένη από ζιζάνια, αλλά φροντίστε να μην ενοχλείτε τις ρίζες.

Λιπαίνετε με μια τροφή χαμηλού αζώτου, όπως 5-10-10, με ρυθμό 2 κιλά (1 kg) ανά 100 τετραγωνικά πόδια (30,5 τετραγωνικά μέτρα). Τα φασόλια αρχίζουν να σχηματίζονται όταν το φυτό είναι 15-18 ίντσες (38-46 εκ.) Ψηλό και τα λοβούς συνεχίζουν να σκουραίνουν καθώς ωριμάζουν.

Μόλις ωριμάσετε (περίπου 100 ημέρες από τη σπορά), τραβήξτε προς τα πάνω ολόκληρο το φυτό και κρεμάστε το φυτό πάνω από το κεφάλι σε γκαράζ ή υπόστεγο. Τοποθετήστε καθαρό χαρτί ή ύφασμα κάτω από τα φυτά για να πιάσετε τυχόν αποξηραμένα λοβό που μπορεί να πέσουν. Τα λοβό δεν ωριμάζουν όλα ταυτόχρονα, οπότε συλλέγετε το φυτό όταν τουλάχιστον το 60% των λοβών είναι ώριμα.

Στεγνώστε τους σπόρους εντελώς στην εφημερίδα. Εάν υπάρχει κάποια υγρασία κατά την αποθήκευση, τα φασόλια θα πάθουν κακό. Μπορείτε να αποθηκεύσετε εντελώς αποξηραμένα φασόλια σε ένα καλά τοποθετημένο δοχείο γυαλιού για αρκετά χρόνια. Η κατάψυξη των σπόρων είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή αποθήκευσης και μειώνει την πιθανότητα προσβολής από έντομα.

Καλλιέργεια Mung Beans σε εσωτερικούς χώρους

Αν δεν έχετε χώρο στον κήπο, προσπαθήστε να βλάψετε τα φασόλια mung σε ένα βάζο. Ακριβώς πάρτε τα αποξηραμένα φασόλια Mung, ξεπλύνετε τους καλά με κρύο τρεχούμενο νερό στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα μεγάλο πλαστικό μπολ. Καλύψτε τα φασόλια με χλιαρό νερό - 3 φλιτζάνια (710 mL) νερό για κάθε φλιτζάνι φασόλια. Γιατί; Τα φασόλια έχουν διπλό μέγεθος καθώς απορροφούν το νερό. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι από πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Την επόμενη μέρα, απομακρύνετε την επιφάνεια για τυχόν πλωτήρες και κατόπιν ρίχνετε το νερό μέσα από ένα κόσκινο. Μεταφέρετε τα φασόλια σε ένα μεγάλο, αποστειρωμένο γυάλινο βάζο με διάτρητο καπάκι ή τυροκομμένο ύφασμα που έχει ασφαλιστεί με λαστιχένια ταινία. Τοποθετήστε το βάζο από την πλευρά του και αφήστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 3-5 ημέρες. Σε αυτό το σημείο, τα λάχανα πρέπει να έχουν μήκος περίπου ½ ιντσών.

Ξεπλύνετε και αποστραγγίστε τα σε κρύο, τρεχούμενο νερό έως και τέσσερις φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης βλάστησης και αφαιρέστε τυχόν φασόλια που δεν έχουν βλαστήσει. Τραβήξτε τα καλά μετά από κάθε ξέπλυμα και επιστρέψτε τα στο δροσερό, σκοτεινό τους μέρος. Μόλις τα φασόλια εμφυτεύονται πλήρως, δώστε τους μια τελική έκπλυση και αποστράγγιση και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.