Μαροκινά Φυτά Βότανο που Καλλιεργούν Κήπο Βοτανικής Βορείου Αφρικής
Βότανα για τη βορειοαφρικανική κουζίνα δεν είναι εύκολο να βρεθούν στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, αλλά, ευτυχώς, η καλλιέργεια βότανης κήπου της Βόρειας Αφρικής δεν είναι τόσο δύσκολη. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να καλλιεργούν βότανα της Βορείου Αφρικής.
Σχετικά με βότανα και μπαχαρικά της Βορείου Αφρικής
Οι βορειοαφρικανοί μάγειρες εξαρτώνται από σύνθετα μείγματα, μερικά από τα οποία περιέχουν περισσότερα από 20 διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά της Βορείου Αφρικής, συχνά αναμειγμένα με διάφορα έλαια ή αλεσμένα καρύδια. Μερικά από τα πιο δημοφιλή, καθώς και τα κύρια συστατικά τους, περιλαμβάνουν:
Ras el Hanout
- Κανέλα
- Πάπρικα
- Κόκκινο πιπέρι
- Κύμινο
- Πιπέρι
- Μοσχοκάρυδο
- Γαρίφαλο
- Κάρδαμο
- Αρωματοπιπέρι
- Κουρκούμη
Harissa
- Σκόρδο
- Ζεστές πιπεριές τσίλι
- Μέντα
- Διάφορα βότανα και μπαχαρικά της Βόρειας Αφρικής, μαζί με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο
Μπερμπέρ
- Τσιλιές
- Σκωτσέζικο
- Σκόρδο
- Βασιλικός
- Κάρδαμο
- Τζίντζερ
- Κολίανδρο
- Μαύρο πιπέρι
Πώς να αυξηθεί βότανα της Βορείου Αφρικής
Το κλίμα στη Βόρεια Αφρική είναι κατά κύριο λόγο ζεστό και ξηρό, αν και οι νυχτερινές θερμοκρασίες μπορούν να πέσουν κάτω από το πάγωμα. Τα φυτά που καλλιεργούνται στην περιοχή είναι σε θέση να ανεχθούν ακραίες θερμοκρασίες και οι περισσότεροι μπορούν να αντέξουν σε περιόδους ξηρασίας.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την καλλιέργεια βόρειας βορείου αφρικανικού κήπου:
Βότανα βότανα και μπαχαρικά ευδοκιμούν σε δοχεία. Είναι εύκολο στο νερό και μπορεί να μετακινηθεί εάν ο καιρός γίνει πολύ ζεστός ή πολύ κρύος. Αν αποφασίσετε να αναπτυχθείτε σε δοχεία, γεμίστε τα δοχεία με καλής ποιότητας, καλά στραγγισμένο εμπορικό μίγμα αναψυκτικών. Βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία διαθέτουν κατάλληλες οπές αποστράγγισης. Αν καλλιεργείτε βότανα σε δοχεία, βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα έχει την ευκαιρία να αποστραγγιστεί καλά πριν την επιστρέψετε στο πιάτο αποστράγγισης.
Εάν καλλιεργείτε βότανα στο έδαφος, αναζητήστε ένα σημείο που λαμβάνει φιλτραρισμένη ή σκιασμένη σκιά κατά τη διάρκεια των ζεστών απογευμάτων. Τα βότανα προτιμούν το ομοιόμορφο υγρό έδαφος, αλλά ποτέ δεν είναι υγιή. Νερό βαθιά όταν η επιφάνεια του εδάφους αισθάνεται ξηρή στην αφή.
Το εντομοκτόνο σαπούνι θα σκοτώσει με ασφάλεια τα περισσότερα παράσιτα που εισβάλλουν βότανα και μπαχαρικά της Βορείου Αφρικής. Συγκεντρώστε τα βότανα γενναιόδωρα καθώς ωριμάζουν. Ξηρίστε ή παγώστε μερικά για μελλοντική χρήση.
