Συγκομιδή φρούτων μάνγκο - Μάθετε πότε και πώς να μαζέψετε φρούτα μάνγκο

Μάνγκο (Mangifera indica) κατοικούν στην οικογένεια Anacardiaceae μαζί με κάσιους, σπονδίες και φιστίκια. Τα μάνγκο προέρχονται από την Ινδο-Βιρμανία της Ινδίας και καλλιεργούνται σε όλη την τροπική και υποτροπική πεδιάδα του κόσμου. Έχουν καλλιεργηθεί στην Ινδία για πάνω από 4.000 χρόνια, σταδιακά φτάνουν στην Αμερική κατά τον 18ο αιώνα.

Τα μάνγκο αναπτύσσονται εμπορικά στη Φλώριδα και είναι κατάλληλα για δείγματα τοπίου κατά μήκος των νοτιοδυτικών και νοτιοδυτικών παράκτιων περιοχών.

Πότε επιλέγω το Μάνγκο μου?

Αυτά τα μεσαία έως μεγάλα (30-100 πόδια ψηλά) αειθαλή δέντρα παράγουν καρπούς που είναι στην πραγματικότητα drupes που ποικίλουν σε μέγεθος ανάλογα με την ποικιλία. Η συγκομιδή φρούτων από μάνγκο αρχίζει συνήθως από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο στη Φλόριντα.

Ενώ το μάγκο θα ωριμάσει στο δέντρο, η συγκομιδή μάνγκο συμβαίνει συνήθως όταν είναι ώριμη. Αυτό μπορεί να συμβεί 3-5 μήνες από την στιγμή που ανθίζουν, ανάλογα με την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες.

Τα μάνγκο θεωρούνται ώριμα όταν η μύτη ή το ράμφος (το τέλος του καρπού απέναντι από το στέλεχος) και οι ώμοι των καρπών έχουν συμπληρωθεί. Για τους εμπορικούς καλλιεργητές, τα φρούτα πρέπει να έχουν τουλάχιστον 14% ξηρά ύλη πριν από τη συγκομιδή του μαγγού.

Όσον αφορά τον χρωματισμό, γενικά το χρώμα έχει αλλάξει από πράσινο σε κίτρινο, ενδεχομένως με ένα ελαφρύ ρουζ. Το εσωτερικό του φρούτου κατά την ωριμότητα έχει αλλάξει από λευκό σε κίτρινο.

Πώς να συγκομιδή φρούτα μάνγκο

Ο καρπός των δέντρων μάνγκο δεν ωριμάζει όλα σε μια στιγμή, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε αυτό που θέλετε να φάτε αμέσως και να αφήσετε κάποια στο δέντρο. Λάβετε υπόψη ότι οι καρποί θα χρειαστούν τουλάχιστον μερικές ημέρες για να ωριμάσουν μόλις συλλεχθούν.

Για να μαζέψετε τα μάνγκο σας, δώστε στο φρούτο ένα ρυμουλκό. Εάν το στέλεχος τραβήξει εύκολα, είναι ώριμο. Συνεχίστε τη συγκομιδή με αυτόν τον τρόπο ή χρησιμοποιήστε ψαλίδια κλαδέματος για να αφαιρέσετε τα φρούτα. Προσπαθήστε να αφήσετε ένα στέλεχος 4 ιντσών στην κορυφή του καρπού. Εάν το στέλεχος είναι μικρότερο, αποπνέει ένα κολλώδες, γαλακτώδες σκουπιδόχαρτο, το οποίο δεν είναι μόνο ακατάστατο αλλά μπορεί να προκαλέσει σάπια. Το Sapburn προκαλεί μαύρες βλάβες στο φρούτο, οδηγώντας σε σήψη και κοπή αποθήκευσης και χρήσης.

Όταν οι μάνγκο είναι έτοιμοι να αποθηκευτούν, κόψτε τους μίσχους σε ¼ ίντσα και τοποθετήστε τους τον κορμό σε δίσκους για να επιτρέψετε την αποστράγγιση του σβώλου. Κρατήστε το mangos μεταξύ 70-75 βαθμών F. (21-23 ° C). Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει 3-8 ημέρες από τη συγκομιδή.