Κούφια φρούτα ντομάτας Μάθετε για τα είδη ντοματών Stuffer
Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα φυτά τομάτας γεμάτα ντομάτες φέρουν κολοκύθες για γέμιση. Ο κοίλος καρπός ντομάτας δεν είναι μια νέα ιδέα. Στην πραγματικότητα, είναι ένα κειμήλιο που απολαμβάνει μια αυξανόμενη δημοτικότητα. Κατά τη διάρκεια της παιδικής μου ηλικίας, ένα δημοφιλές πιάτο εκείνη την εποχή ήταν γεμιστό πιπεριές ή ντομάτες, όπου το εσωτερικό του φρούτου ήταν κοίλο έξω και γεμιστό με σαλάτα τόνου ή άλλη πλήρωση που ήταν συχνά ψημένο. Δυστυχώς, όταν μια ντομάτα είναι γεμιστό και μαγειρεμένο, γίνεται συνήθως ένα χασμουρητό χάος.
Οι ντομάτες γεμιστές, οι ντομάτες που είναι κοίλες στο εσωτερικό, είναι η απάντηση στην επιθυμία του μαγειρέματος για μια ντομάτα με χοντρά τοιχώματα, λίγο πολτό και ευκολία γέμισης που κρατά το σχήμα του όταν μαγειρεύεται. Ωστόσο, αυτές οι ντομάτες δεν είναι πραγματικά κούφια μέσα. Υπάρχει μια μικρή ποσότητα σπόρου γέλης στο κέντρο του καρπού, αλλά το υπόλοιπο είναι παχύ τοίχωμα, σχετικά χωρίς χυμό και κοίλο.
Τύποι ντομάτας Stuffer
Οι πιο δημοφιλείς από αυτές τις κοίλες ποικιλίες φρούτων ντομάτας φαίνονται πολύ παρόμοιες με τις λοβό πιπεριές. Ενώ πολλοί έρχονται σε μεμονωμένα χρώματα κίτρινου ή πορτοκαλί, υπάρχουν μια απίστευτη ποικιλία μεγεθών, χρωμάτων και ακόμη και σχήματα. Οι τύποι ντομάτας γεμίζουν τη γκάμα από το πιο διαδεδομένο «Κίτρινο Stuffer» και «Orange Stuffer», που μοιάζουν με πιπεριές και είναι μονόχρωμο, σε ένα φρεσκοκομμένο, με διπλό μπολ φρούτο ροζ χρώματος που ονομάζεται Zapotec Pink Plished. ' Υπάρχουν επίσης πολλά είδη ντομάτας γεμιστές, όπως το "Schimmeig Striped Hollow", το οποίο έχει σχήμα σαν ένα Delicious μήλο που φέρει κόκκινο και κίτρινο.
Άλλες ποικιλίες περιλαμβάνουν:
- "Costoluto Genovese" - ένα κομμάτι, κόκκινο ιταλικό καλλιέργεια
- «Κίτρινα φουσκωτά» - ένα καρπό με φρούτα για το μέγεθος ενός πορτοκαλιού
- 'Brown Flesh' - μια ντομάτα από μαόνι με πράσινη λωρίδα
- 'Green Pepper' - μια πράσινη ντομάτα με χρυσές ρίγες
- 'Liberty Bell' - κόκκινη ντομάτα με κόκκινη πιπεριά
Ενώ οι γεμιστές λένε ότι είναι ήπια στη γεύση συγκριτικά, μερικές από αυτές τις κοίλες ντομάτες για γέμιση έχουν μια πλούσια γεύση ντομάτας με χαμηλή οξύτητα που συμπληρώνει, δεν γεμίζει με γέμιση.
Καλλιέργεια τομάτας Hollow μέσα
Αυξήστε τις ντομάτες, όπως θα κάνατε και με άλλες ποικιλίες. Διαστήστε τα φυτά σε απόσταση τουλάχιστον 30 ιντσών σε σειρές σε απόσταση τουλάχιστον 3 ποδιών. Ξεπλύνετε κάθε υπερβολική ανάπτυξη. Κρατήστε τα φυτά ομοιόμορφα υγρά. Οι περισσότεροι τύποι ντομάτας είναι μεγάλα, φυλλώδη φυτά που χρειάζονται επιπλέον υποστήριξη, όπως οι πύργοι συρμάτινων πλεγμάτων.
Οι περισσότεροι γεμιστές είναι παραγωγικοί παραγωγοί. Μπορεί να νομίζετε ότι αυτό σημαίνει γεμιστές ντομάτες κάθε βράδυ κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, αλλά αποδεικνύεται ότι αυτά τα κοίλα φρούτα ντομάτας παγώνουν όμορφα! Απλά κορυφή και πυρήνα τις ντομάτες και αποστραγγίστε οποιοδήποτε υγρό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε τσάντες κατάψυξης και πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα και παγώστε.
Όταν είναι έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε, βγάλτε όσα χρειάζεστε και τα βάζετε σε ένα μόλις ζεστό φούρνο, όχι περισσότερο από 250 F. (121 C). Αποστραγγίστε το υγρό καθώς ξεπαγώνονται για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, όταν αποψυχθεί, γεμίστε με την επιλογή σας από γέμιση και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες συνταγής.
