Αποξηραμένη ρίζα Ginseng Μάθετε πώς να αποθηκεύετε φυτά Ginseng
Το Ginseng είναι ένα πολυετές τοπικό βότανο που βρίσκεται σε όλα τα φυλλοβόλα δάση των ανατολικών Ηνωμένων Πολιτειών. Ήταν ένα από τα πρώτα εμπορεύσιμα βότανα που εξάγονται σε ginseng πεινασμένη Κίνα. Ήταν κάποτε άφθονο, αλλά ήταν πάνω από τη συγκομιδή στα μέσα της δεκαετίας του '70 και τώρα είναι πιο συχνά καλλιεργείται ως εναλλακτική καλλιέργεια.
Το Ginseng είναι βραβευμένο στην Ασία και μπορεί να είναι αρκετά κερδοφόρο. Ωστόσο, μπορεί να διαρκέσει 8-10 χρόνια πριν πραγματοποιηθεί το κέρδος. Οι παλαιότερες ρίζες ηλικίας 8-10 ετών έχουν υψηλότερη τιμή από τις νεότερες ρίζες. Αυτό σημαίνει ότι οι κατάλληλες πρακτικές αποξήρανσης και αποθήκευσης είναι επιτακτικές. Όπως λένε, ένα κακό μήλο μπορεί να χαλάσει τη δέσμη.
Η ρίζα του ginseng στεγνώνει μέχρι να είναι σκληρή. θα πρέπει εύκολα να μπλοκάρει σε δύο. Το εσωτερικό μιας σωστά αποξηραμένης ρίζας πρέπει να είναι εντελώς λευκό. Το στέγνωμα της ρίζας πολύ γρήγορα θα δημιουργήσει ένα καφέ δακτύλιο μέσα στη ρίζα και η ξήρανση πολύ αργά μπορεί να προωθήσει τη μούχλα.
Ξήρανση και Αποθήκευση Ginseng
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να στεγνώσει η ρίζα του ginseng. Κάποιοι χρησιμοποιούν αφυγραντήρες και θερμαντήρες ή σόμπες ξύλου και ανεμιστήρες. Υπάρχουν επίσης διαθέσιμα εμπορικά στεγνωτήρια βοτάνων, αλλά είναι κατάλληλα μόνο για την ξήρανση μικρών ποσοτήτων ρίζας. Μεγαλύτερες μονάδες είναι διαθέσιμες, αλλά μπορεί να είναι αρκετά ακριβές. Όποια και αν είναι η ρύθμιση της ξήρανσης, το κρίσιμο ζήτημα είναι να αποφύγετε την ξήρανση των ριζών πολύ γρήγορα, αλλά αρκετά γρήγορα ώστε το μούχλα να μην τεθεί.
Είναι εξαιρετικά σημαντικό να τροφοδοτούνται οι ρίζες στεγνώματος με επαρκή εξαερισμό και σταθερή θερμοκρασία αέρα. Συνήθως, οι ρίζες ξηραίνονται σε ράφια ή οθόνες τοποθετημένες πάνω από το επίπεδο του δαπέδου για να παρέχουν ροή αέρα. Πριν ξήρανση των ριζών, τα ξεπλένετε με ρεύμα νερού χαμηλής πίεσης. Ποτέ μην τα τρίβετε.
Φροντίστε να εξαπλωθούν οι ρίζες έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Περιστρέψτε τις ρίζες μερικές φορές για να βεβαιωθείτε ότι στεγνώνουν σε όλες τις πλευρές.
Οι ιδανικές θερμοκρασίες ξήρανσης πρέπει να είναι μεταξύ 70-100 F (21-38 C). Η θερμοκρασία, ο καιρός, η υγρασία και η μέθοδος παροχής θερμότητας θα είναι όλες μεταβλητές κατά την ξήρανση της ρίζας ginseng. Τούτου λεχθέντος, θα πρέπει να διαρκέσει μεταξύ 1-2 εβδομάδων για τις ρίζες να στεγνώσουν εντελώς σε θερμοκρασία περίπου 70 F. (21 C.). Φυσικά, οι μικρές ρίζες στεγνώνουν πιο γρήγορα από τις μεγάλες ρίζες, οι οποίες μπορεί να διαρκέσουν έως και 6 εβδομάδες.
Να επιθεωρείτε συνεχώς τις ρίζες για να ελέγξετε και να δείτε εάν στεγνώνουν σε όλη τη διαδρομή. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μια σωστά αποξηραμένη ρίζα θα παγιδεύεται σε δύο εύκολα και θα πρέπει να είναι εντελώς λευκό στο εσωτερικό χωρίς κανένα σημάδι μούχλας.
Πώς να αποθηκεύσετε το ginseng μόλις οι ρίζες είναι στεγνές; Απλά αποθηκεύστε τα σε χάρτινες σακούλες ή κουτιά, ποτέ πλαστικά. Το πλαστικό αυξάνει την υγρασία και μπορεί να προκαλέσει τη μόλυνση των πολύτιμων ριζών.
