Μαρούλι καθαρισμού Πώς να καθαρίσετε και να αποθηκεύσετε μαρούλι κήπων

Μαρούλι καθαρισμού δεν είναι δύσκολη. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πλύνετε μαρούλι κήπου. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν απλά να ξεπλένουν το μαρούλι κάτω από τρεχούμενο νερό, να απομακρύνουν κάθε εξωτερικό στρώμα φύλλων και να τα τρίβουν απαλά με τα χέρια τους.

Άλλοι μπορεί να βρουν ευκολότερο να κόψουν την κεφαλή μαρουλιού και να διαχωρίσουν τα φύλλα πριν τα βάλουν σε ένα μπολ με κρύο νερό, όπου η βρωμιά και η άμμος τελικά βυθίζονται στο κάτω μέρος.

Ακόμα άλλοι πηγαίνουν ακόμη περισσότερο, τοποθετώντας το μπολ στο ψυγείο μια νύχτα μετά την προσθήκη ενός ζευγαριού κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης στο νερό, το οποίο μπορεί να κρατήσει μαρούλι πιο κρεμώδη.

Όποια από αυτές τις μεθόδους επιλέγετε, βεβαιωθείτε πάντοτε ότι δεν υπάρχει ορατή βρωμιά στα φύλλα πριν από την αποστράγγιση. Ανακινήστε το νερό από τα φύλλα και τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτες για να στεγνώσουν καλά. Ίσως ακόμη και να χρησιμοποιήσετε μια άλλη πετσέτα χαρτιού για να τα στεγνώσετε.

Μία άλλη μέθοδος για τον καθαρισμό του μαρουλιού περιλαμβάνει τη χρήση ενός κουλουριού σαλάτας. Αφού διαχωρίσετε τα φύλλα μαρουλιού, τοποθετήστε τα (μερικά σε μια στιγμή) στο σουρωτήρι και γεμίστε τον κρουστικό με νερό. Πάλι, η βρωμιά πρέπει να βυθιστεί στο κάτω μέρος. Σηκώστε το σουρωτήρι για να χύσετε το βρώμικο νερό. Αντικαταστήστε το σουρωτήρι και επαναλάβετε όσο χρειάζεται, μέχρι να μην υπάρχει πλέον ορατή ακαθαρσία. Μόλις το μαρούλι είναι καθαρό, βάλτε το καπάκι και γυρίστε τη λαβή, περιστρέφοντας το μαρούλι μέχρι να στεγνώσει.

Εκτός από το μαρούλι καθαρισμού, ίσως θελήσετε να προσθέσετε ένα ζευγάρι κουταλιές αλάτι στο νερό για να βοηθήσετε στην εξάλειψη τυχόν πιθανών βακτηρίων που μπορεί να υπάρχουν. Μην χρησιμοποιείτε χλωρίνη.

Πώς να αποθηκεύσετε το μαρούλι

Όχι μόνο είναι σημαντικό να πλένετε καλά το μαρούλι του κήπου, αλλά είναι εξίσου σημαντικό να το αποθηκεύσετε σωστά. Τα μεμονωμένα φύλλα μαρουλιού μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτες και τυλιγμένα πριν τοποθετηθούν σε επανασφραγιζόμενες σακούλες Ziploc ή απλά να τοποθετηθούν απευθείας στην πλαστική σακούλα. Προχωρήστε προσεκτικά τον αέρα πριν σφραγίσετε την τσάντα και τοποθετήστε την τσάντα στο ψυγείο.

Πάντα βεβαιωθείτε ότι το μαρούλι είναι ξηρό πριν από την αποθήκευση στο ψυγείο. Επίσης, κρατήστε μαρούλι μακριά από φρούτα, τα οποία εκπέμπουν αέριο αιθυλενίου. Το μαρούλι συνήθως αποθηκεύεται με αυτόν τον τρόπο χωρίς να έχει κακές επιδράσεις για έξι έως οκτώ ημέρες. Λάβετε, ωστόσο, υπόψη ότι ορισμένοι τύποι μαρούλι, όπως το Romaine και ο Iceberg, είναι γενικά καλύτεροι εάν καταναλώνονται αμέσως.

Γνωρίζοντας πώς να καθαρίσετε και να αποθηκεύσετε μαρούλι κήπου βελτιώνει τη γεύση και την ποιότητα των πιάτων σαλάτας σας. Το πιο σημαντικό, γνωρίζοντας πώς να καθαρίσετε μαρούλι εξασφαλίζει καλή υγεία.