Κινέζικες πληροφορίες για τις μελιτζάνες που καλλιεργούν κινέζικες ποικιλίες μελιτζάνας

Τα μελιτζάνες από την Κίνα τείνουν να είναι επιμήκεις και βαθύ μωβ με γυαλιστερό δέρμα. Είναι εξαιρετικά σε ανακατεύετε τηγανητά και σούπα. Είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν όσο λαμβάνουν άφθονο ήλιο και θερμότητα. Αυτό το άρθρο θα παρέχει πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλλιέργειας των κινεζικών μελιτζανιών και τη χρήση τους μετά τη συγκομιδή.

Κινεζικές πληροφορίες μελιτζάνας

Αν και μπορεί να υπάρχουν περισσότερα, μια γρήγορη αναζήτηση στον ιστό έδειξε 12 τύπους κινεζικής μελιτζάνας. Λέγεται ότι το όνομα προέρχεται από Ευρωπαίους που είδαν λευκούς σφαίρες που καλλιεργούνται στο έδαφος της Ινδίας και τους παρομοιάζουν με αυγά. Οι κινεζικές ποικιλίες δεν θα μπορούσαν να είναι πιο διαφορετικές με το εντυπωσιακό χρώμα και τα στενά σώματα.

Οι πρώτες εγχώριες ηχογραφήσεις των κινεζικών μελιτζανών τις περιγράφουν ως μικρά, στρογγυλά, πράσινα φρούτα. Οι αιώνες καλλιέργειας έχουν αλλάξει το σχήμα, το μέγεθος, το χρώμα του δέρματος και ακόμη και το φλύκισμα των στελεχών, των φύλλων και των φρούτων που καυχήθηκαν τα άγρια ​​φυτά. Στην πραγματικότητα, η σημερινή μελιτζάνα είναι ένα ομαλό, στενό φρούτο με κρεμώδη σάρκα. Έχει μια εξαιρετικά γλυκιά γεύση και ημι-σταθερή υφή.

Τα μελιτζάνες από την Κίνα φαίνεται να έχουν αναπτυχθεί όλα για το σωληνοειδές σχήμα. Τα πρώιμα κινεζικά συγγράμματα τεκμηριώνουν την αλλαγή από άγρια, πράσινα, στρογγυλά φρούτα σε μεγάλα, μακρά, μωβ δέρματα. Αυτή η διαδικασία είναι καλά τεκμηριωμένη στο Tong Yue, το 59 π.Χ. από τον Wang Bao.

Τύποι κινεζικής μελιτζάνας

Υπάρχουν πολλά υβρίδια των τυπικών κινεζικών φυλών. Ενώ οι περισσότεροι είναι οι πορφυρές αποχρώσεις, μερικές έχουν σχεδόν μπλε, λευκό ή ακόμα και μαύρο δέρμα. Ορισμένες κοινώς διαθέσιμες κινεζικές ποικιλίες μελιτζάνας περιλαμβάνουν:

• Purple Excel - Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης

• HK Long - Ένας πολύ μακρύς, τρυφερός πορφυρός τύπος

• Νυφη - Μωβ και λευκό, σωληνοειδές αλλά αρκετά παχουλό

• Μωβ γοητεία - Φωτεινά ιώδη

• Ma-Zu Purple - Λεπτά φρούτα, σχεδόν μαύρου χρώματος

• Ping Tung Long - Ευθεία φρούτα, πολύ τρυφερό, λαμπερό ροζ δέρμα

• Μωβ λάμψη - Όπως υποδηλώνει το όνομα, γυαλιστερό μωβ δέρμα

• Υβριδική ομορφιά της Ασίας - Βαθιά μωβ, τρυφερή, γλυκιά σάρκα

• Υβριδική μεγάλη λευκή γωνία - Κρεμώδες δέρμα και σάρκα

• Fengyuan Purple - Κλασικό Κινέζικο φρούτο

• Machiaw - Τεράστια φρούτα, πολύ παχύ και ελαφρύ δέρμα λεβάντας

Πώς να μεγαλώσουν κινεζικές μελιτζάνες

Τα μελιτζάνια χρειάζονται εύφορο, καλά στραγγιζόμενα εδάφη με pH 6,2-6,8. Σπέρνουν σπόρους σε κλειστούς χώρους 6-8 εβδομάδες πριν από την ημερομηνία του τελευταίου παγετού. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται ζεστό ώστε να εξασφαλίζεται η βλάστηση.

Λεπτά φυτά μετά από 2-3 αληθινά φύλλα έχουν σχηματιστεί. Μεταμόσχευση μετά την ημερομηνία του τελευταίου παγετού και όταν το έδαφος έχει θερμανθεί στους 70 βαθμούς Φαρενάιτ (21 βαθμοί Κελσίου).

Χρησιμοποιήστε καλύμματα σειράς για να αποφύγετε τα σκαθάρια και τα άλλα παράσιτα, αλλά τα αφαιρέστε όταν παρατηρούνται λουλούδια. Ορισμένες ποικιλίες θα απαιτούν να στοιχηματίζουν. Κόψτε τα φρούτα τακτικά για να προωθήσετε το σύνολο των περισσότερων λουλουδιών και φρούτων.