Κερασιά Συγκομιδή Πώς και πότε να επιλέξετε κεράσια

Και τα δύο γλυκά κεράσια (Prunus avium) και τα κερασιά (Prunus cerasus) μπορεί να φυτευτεί σε ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 5 έως 8. Η ποικιλία του κερασιού, ο καιρός και η θερμοκρασία καθορίζουν το πότε η ανάκτηση κερασιών είναι κοντά. Για να επιτευχθεί η μέγιστη παραγωγή από ένα κεράσι, πρέπει επίσης να φυτευτεί σε υγρό, καλά στραγγιζόμενο και εύφορο έδαφος σε πλήρη έκθεση στον ήλιο τουλάχιστον 8 ωρών την ημέρα. Τα γλυκά κεράσια ανθίζουν νωρίτερα από το τάρτα και θα είναι έτοιμα για τη συγκομιδή δέντρων κερασιών πριν από τα ξαδέλφια τους.

Επίσης, όπως και με οποιοδήποτε δέντρο καρποφορίας, τα κεράσια πρέπει να είναι κατάλληλα κλαδευμένα για να εξασφαλίσουν τη βέλτιστη παραγωγή. Τα κεράσια πρέπει επίσης να παρακολουθούνται για τυχόν σημάδια νόσου ή προσβολής από έντομα που θα επηρεάσουν δραστικά την ποσότητα και την ποιότητα του καρπού. Δεν είναι μόνο έντομα που τρέφονται με κεράσια. τα πουλιά τους λατρεύουν ακριβώς όπως και εσύ. Είτε κάνετε την απόφαση να μοιραστείτε με τα πουλιά είτε να καλύψετε ολόκληρο το δέντρο με πλαστικό δίχτυ ή να χρησιμοποιήσετε τακτικές κλεψίματος όπως κρεμαστά κουτιά από αλουμίνιο ή φουσκωτά μπαλόνια που κρέμονται από τα κλαδιά δέντρων για να αποτρέψουν τα πουλιά.

Μόλις καλύψετε τα βασικά και μια άφθονη συγκομιδή δέντρων κερασιού είναι επικείμενη, έχουμε ακόμα το ερώτημα πώς να συγκομίζουμε τα κεράσια.

Συγκομιδή κερασιών

Ένα ώριμο κερασιά κανονικού μεγέθους θα δημιουργήσει ένα εκπληκτικό 30-50 τεμαχίων κερασιών ετησίως, ενώ ένα κεράσι νάνος παράγει περίπου 10-15 λίτρα. Αυτό είναι πολύ κεράσι πίτα! Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνεται σημαντικά τις τελευταίες ημέρες της ωρίμανσης, οπότε περιμένετε να μαζέψετε τα φρούτα μέχρι να είναι εντελώς κόκκινο.

Όταν το φρούτο είναι έτοιμο, θα είναι σταθερό και πλήρως χρωματισμένο. Τα βύσσινα θα βγουν από το στέλεχος όταν είναι αρκετά ώριμα για να τα συγκομίσουν, ενώ τα γλυκά κεράσια θα πρέπει να δοκιμάζονται για ωριμότητα.

Τα κεράσια δεν θα ωριμάσουν μόλις αφαιρεθούν από το δέντρο, οπότε είστε υπομονετικοί. Πιθανόν να παίρνετε κεράσια κάθε δεύτερη μέρα για μια εβδομάδα. Συγκομίστε το όσο το δυνατόν γρηγορότερα εάν επικρατήσει βροχή, καθώς η βροχή θα προκαλέσει τη διάσπαση των κερασιών.

Συγκομίστε τα κεράσια με το στέλεχος, αν δεν σχεδιάζετε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως. Προσέξτε να μην αποκόψετε το ξυλώδες φρούτο, το οποίο συνεχίζει να παράγει φρούτα κάθε χρόνο. Εάν, όμως, παίρνετε κεράσια για το μαγείρεμα ή την κονσερβοποίηση, μπορούν απλά να τραβηχτούν, αφήνοντας το στέλεχος πίσω στο δέντρο.

Τα κεράσια μπορούν να φυλάσσονται σε ψυχρές θερμοκρασίες (32-35 βαθμοί Φ. Ή 0-2 βαθμοί Κελσίου) για 10 ημέρες. Τοποθετήστε τα σε διάτρητες πλαστικές σακούλες στο ψυγείο.