Φροντίδα για ταϊλανδικά μελιτζάνες - Πώς να μεγαλώσουν μελιτζάνες μελιτζανιού

Τι μοιάζει με μια μελιτζάνη της Ταϊλάνδης; Οι ταϊλανδικές ποικιλίες μελιτζάνας μπορεί να είναι μοβ, λευκό, κόκκινο ή πράσινο και είναι μικρότερες από άλλες ποικιλίες μελιτζάνας. Ιθαγενείς στην Ταϊλάνδη, αυτές οι μελιτζάνες κυμαίνονται από την στρογγυλή πράσινη ποικιλία σε λεπτές, επιμήκεις ταϊλανδικές κίτρινες μελιτζάνες ή ταϊλανδικές μελιτζάνες.

Οι μελιτζάνες της Ταϊλάνδης ευδοκιμούν σε τροπικά κλίματα και έχουν ένα τρυφερό δέρμα και λεπτή γεύση. Από τις πολλές ποικιλίες, η ταϊλανδική πράσινη μελιτζάνα είναι η πιο δημοφιλής και αυτή που πιθανότατα βρίσκεται στις ασιατικές αγορές ειδικότητας. Αυτά τα μικρά φρούτα είναι το μέγεθος των μπάλες του γκολφ και είναι βραβευμένα για χρήση σε ταϊλανδικά πιάτα κάρι.

Πώς να μεγαλώσουν Ταϊλανδικές μελιτζάνες

Όπως αναφέρθηκε, η ταϊλανδική ανάπτυξη μελιτζανών θα πρέπει να πραγματοποιείται σε περιοχές με μεγάλες, θερμές καλλιεργητικές περιόδους. Τα φυτά της ταϊλανδικής μελιτζάνας θα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση 2 ποδιών, κατά προτίμηση σε ανυψωμένη κλίνη με pH του εδάφους μεταξύ 5,5 και 6,5.

Καλύψτε τα σπορόφυτα τη νύχτα για να τα προστατεύσετε αν επικρατούν κρύες ασφάλειες, καθώς αυτά τα τροπικά φυτά δεν ταιριάζουν στις νυκτερινές θερμοκρασίες κάτω από 53 F. (12 C.). Όταν μεγαλώνουν μελιτζάνες ταϊλάνδης, κρατήστε τα φυτά σταθερά υγρά. Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει.

Ταϊλανδέζικο μελιτζάνα αναπτύσσεται καλά με τα καρότα, τα καρυδιές και τα νομισματοκοπεία, αλλά όχι τόσο καλά όταν συνδυάζεται με φασόλια, καλαμπόκι, άνηθο, μπρόκολο και κουνουπίδι.

Φροντίδα για ταϊλανδικά μελιτζάνες

• Πριν από το σύνολο των καρπών, τα φυτά θα φέρουν μοβ ή λευκά λουλούδια. Μερικές φορές τα λουλούδια συλλέγονται και χρησιμοποιούνται σε κρύα veggie ή πικάντικα πιάτα.
• Μόλις ο καρπός έχει ρυθμίσει όταν φροντίζει για την ταϊλανδέζικη σας μελιτζάνα, πιάστε μερικά πίσω, επιτρέποντας μόνο περίπου τέσσερα φρούτα ανά θάμνο.
• Λιπαίνετε τα φυτά με ¼ φλιτζάνι τροφή, διάσπαρτα στη βάση του φυτού κάθε τρεις εβδομάδες.

Ταϊλανδικό μελιτζάνα Χρησιμοποιεί

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μελιτζάνα, ταϊλανδέζικα ή αλλιώς, χρησιμοποιείται συχνά σε χορτοφαγικά γεύματα ως αντικατάσταση του κρέατος. Στην κουζίνα της Ταϊλάνδης, η μελιτζάνα χρησιμοποιείται συνήθως σε κάρυ, πικάντικα, λαχανικά και ρύζι.

Με μια ελάχιστη 40 θερμίδες ένα φλιτζάνι, μελιτζάνα κάνει για ένα χαμηλό σε θερμίδες veggie για όσους παρακολουθούν το βάρος τους. Είναι ψητά στη σχάρα, ανακατεύετε τηγανητά, μαγειρεμένα ή γευσμένα σε συνδυασμό με ντομάτα σε κύβους, ταχνί και φρέσκο ​​μαϊντανό σερβίρεται πάνω από ψάρια.

Ταϊλανδικό μελιτζάνα από μόνη της δεν παγώνει καλά. Εάν έχετε πλεόνασμα του φρούτου για να το χρησιμοποιήσετε, δοκιμάστε να το απομονώσετε ή να το παγώσετε σε κατσαρόλες για μελλοντική χρήση.