Φροντίδα του Χειμώνας Savory Μάθετε πώς να αυξηθεί Χειμώνας αρωματικά βότανα

Χειμερινή αλμυρά (Satureja montana) είναι ένα ποώδες, πολυετές σκληραγωγημένο μέχρι USDA ζώνη 6, ενώ το αλμυρό καλοκαίρι καλλιεργείται ως ετήσιο. Ο αρχαίος Ρωμαίος συγγραφέας, ο Πλίνιος, ονόμασε το γένος «Satureja», το οποίο προέρχεται από τη λέξη “σάτυρος,” ένα μισό κατσίκι και μισό μυθολογικό ον, το οποίο αποκάλυψε σε όλες τις γευστικές απολαύσεις. Ήταν αυτοί οι αρχαίοι Ρωμαίοι που εισήγαγαν το βότανο στην Αγγλία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Καίσαρα.

Τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι έχουν υπέροχη γεύση πιπέρι, αν και το χειμώνα έχει πιο πικάντικη γεύση από το καλοκαίρι. Και τα δύο βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία τροφών και να βοηθήσουν να αναζωογονήσουν τη γεύση χωρίς τη χρήση πρόσθετου αλατιού και πιπεριού. Για το λόγο αυτό, τα χειμερινά αρωματικά βότανα συνδυάζονται συχνά με φασόλια κατά το μαγείρεμα, αφού η προσθήκη αλατιού εκείνη την περίοδο θα σκληρύνει τα φασόλια.

Το Savory δεν χρησιμοποιείται μόνο σε μια ποικιλία γαστρονομικών παρασκευασμάτων, αλλά τα αποξηραμένα φύλλα προστίθενται συχνά στο potpourri. Τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την έγχυση ξύδι, βούτυρο βοτάνων ή πλούσια σε τσάι.

Πώς να μεγαλώσετε το Χειμερινό Ψωμί

Το αλμυρό χειμώνα είναι ένας ανθεκτικός ημι-αειθαλής θάμνος με γυαλιστερά, σκούρα πράσινα φύλλα και ξύλινα στελέχη. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί και, μόλις καθιερωθεί, η φροντίδα του χειμώνα είναι αλμυρή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μεθοριακό φυτό στο βότανο κήπο ή φυτεμένο ως ένα συντροφικό φυτό μαζί με τα φασόλια, όπου λέγεται ότι η καλλιέργεια χειμώνα αλμυρά κρατά φασολάκια μακριά φασόλια. Η χειμερινή αλμυρά φυτεύεται κοντά στα τριαντάφυλλα, όπου υποτίθεται ότι μειώνει τις μολύνσεις από μύκητες και αφίδες.

Αυτό το βότανο παίρνει από 6-12 ίντσες σε ύψος και 8-12 ίντσες σε όλη. Όπως και τα περισσότερα βότανα, ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες ώρες τουλάχιστον έξι ώρες την ημέρα σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη με pH 6,7. Σπέρνουν σπόρους στην άνοιξη σε επίπεδα για μεταμόσχευση σε εξωτερικούς χώρους, όταν το έδαφος θερμαίνεται. φυτά μεταμοσχεύσεων 10-12 ιντσών χώρια στον κήπο.

Χειμώνας αλμυρά μπορεί επίσης να διαδοθεί μέσω μοσχεύματα. Πάρτε τα μοσχεύματα, τα άκρα των νέων βλαστών, στα τέλη της άνοιξης και τοποθετήστε τα σε γλάστρες με υγρή άμμο. Όταν η ρίζα μοσχεύματα, μεταμόσχευση τους στον κήπο ή σε ένα άλλο δοχείο.

Συγκομίστε το χειμερινό σνακ το πρωί, όταν τα αιθέρια έλαια είναι στην πιο ισχυρή τους. Μπορεί στη συνέχεια να στεγνώσει ή να χρησιμοποιηθεί φρέσκο. Σε εύκρατα κλίματα, τα χειμερινά αλμυρά θα παραμείνουν αδρανή το χειμώνα και θα βάλουν νέα φύλλα την άνοιξη. Τα παλαιότερα φυτά τείνουν να πάρουν ξυλώδη, γι 'αυτό κρατήστε τα κλαδεμένα για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.