Χρόνος συγκομιδής αρτοποιίας Μάθετε πότε και πώς να μαζέψετε ψωμί

Το ψωμί μπορεί να βρεθεί να καλλιεργείται και να πωλείται σε εξαιρετικά τροπικές περιοχές. Η συγκομιδή του ψωμιού εξαρτάται από την ποικιλία και τη θέση του δένδρου που καλλιεργείται. Οι καρποί δέντρων είναι αρκετά σταθεροί στη Νότια Θάλασσα με 2-3 κύριες περιόδους καρποφορίας. Στις νήσους Marshal, ο καρπός ωριμάζει από τον Μάιο μέχρι τον Ιούλιο ή τον Σεπτέμβριο και στα νησιά της Γαλλικής Πολυνησίας από τον Νοέμβριο μέχρι τον Απρίλιο και πάλι τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Στη Χαβάη, τα φρούτα διατίθενται προς πώληση από τον Ιούλιο έως τον Φεβρουάριο. Στις Μπαχάμες, η συγκομιδή ψωμιού γίνεται από τον Ιούνιο έως τον Νοέμβριο.

Το ψωμί φτιάχνει εύκολα μούχλα όταν είναι πλήρως ώριμο, οπότε συνήθως συλλέγεται όταν είναι ώριμο αλλά δεν έχει ακόμα ωριμάσει. Τούτου λεχθέντος, εξαρτάται από το τι θέλετε να χρησιμοποιήσετε για το ψωμί. Εάν το χρησιμοποιείτε ως υποκατάστατο πατάτας, επιλέξτε όταν ο καρπός είναι ώριμος αλλά αρκετά σταθερός. Το δέρμα θα είναι πράσινου-κίτρινου χρώματος με κάπως καφέ πυρόλυση και λίγο αποξηραμένο χυμό ή λάτεξ. Αν ψάχνετε να επιλέξετε τα φρούτα με τα πιο γλυκά, πιο αρωματικά, φρούτα συγκομιδής που έχουν κίτρινο-καφέ φλούδα και είναι μαλακά στην αφή.

Πώς να μαζέψετε ψωμί

Όταν ο καρπός είναι στο αποκορύφωμά του και είναι ώριμος και γευστικός, θα γίνει κίτρινος, μερικές φορές καφετί και συχνά με πολλά παλιά σπυράκια πάνω του. Δηλαδή, αν δεν έχει ήδη πέσει από το δέντρο. Το κόλπο για να πάρει ψωμί είναι να το πάρει λίγο πριν πάρει αυτό το ώριμο. Τα φρούτα που πέφτουν στο έδαφος θα υποστούν μώλωπες ή θα υποστούν βλάβη.

Εάν το φρούτο είναι εύκολα προσβάσιμο, απλά κόψτε ή στρίψτε το από το κλαδί. Στη συνέχεια, γυρίστε τα φρούτα ανάποδα για να αφήσετε το λάτεξ να αιμορραγεί από το κομμένο στέλεχος.

Εάν ο καρπός είναι ψηλότερος, χρησιμοποιήστε μια σκάλα και ένα κοφτερό μαχαίρι, ένα δρεπάνι ή ένα μακρύ πόλο με ένα κοφτερό, καμπυλωτό μαχαίρι που έχει κολληθεί σε αυτό. Προσθέστε είτε ένα καλάθι είτε ένα δίχτυ στο τέλος του εργαλείου κοπής ή έχετε έναν σύντροφο έτοιμο να πιάσει τα φρούτα καθώς πέφτει σε ένα κουτάκι με μαξιλάρι ή ακόμα και με ένα μαξιλάρι, κάτι που κρατά τα φρούτα από το να πάρει μώλωπες. Και πάλι, γυρίστε τα φρούτα ανάποδα για να επιτρέψετε να εισρέει ο καρπός από το φρούτο.