Blueberry Εποχή Συγκομιδή Συμβουλές για τη συγκομιδή βακκίνια
Οι θάμνοι Blueberry είναι κατάλληλοι για ζώνες σκληρότητας USDA 3-7. Τα βακκίνια που τρώμε σήμερα είναι μια περισσότερο ή λιγότερο πρόσφατη εφεύρεση. Πριν από τη δεκαετία του 1900, μόνο οι κάτοικοι της Βόρειας Αμερικής χρησιμοποίησαν το μούρο, το οποίο βέβαια βρισκόταν μόνο στη φύση. Υπάρχουν τρεις τύποι βατόμουρου: highbush, lowbush και υβριδικά μισά ψηλά.
Ανεξάρτητα από τον τύπο του βατόμουρου, συνδυάστε τις διατροφικές τους πτυχές με ευκολία ανάπτυξης και ελάχιστες ασθένειες ή παράσιτα (εκτός από τα πουλιά!) Και το μόνο ερώτημα είναι πότε να μαζέψετε θάμνους βατόμουρου; Η συγκομιδή των βακκίνων είναι μια απλή διαδικασία, αλλά ακόμα κι έτσι, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε.
Πρώτα απ 'όλα, μην βιαστείτε να πάρετε τα μούρα πολύ σύντομα. Περιμένετε μέχρι να γίνουν μπλε. Θα πρέπει να πέσουν δεξιά στο χέρι σας χωρίς να τραβήξει το λεπτό μούρο που απαιτείται. Η εποχή της συγκομιδής βοτάνων μπορεί να είναι οπουδήποτε από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Αυγούστου, ανάλογα με την ποικιλία και το τοπικό κλίμα.
Για μια πιο πλούσια καλλιέργεια, φυτέψτε δύο ή περισσότερες ποικιλίες. Τα βακκίνια είναι μερικά αυτοπεποίθητα, έτσι ώστε η φύτευση περισσότερων από μία ποικιλιών μπορεί να επεκτείνει την εποχή της συγκομιδής καθώς και να αναγκάσει τα φυτά να παράγουν ολοένα και μεγαλύτερα μούρα. Λάβετε υπόψη ότι η πλήρης παραγωγή μπορεί να διαρκέσει έως ότου τα φυτά είναι περίπου 6 ετών.
Πώς να μαζέψετε βακκίνια
Δεν υπάρχει μεγάλο μυστικό για να πάρεις βατόμουρα. Πέρα από την πραγματική συλλογή των βατόμουρων, δεν υπάρχει ένα ευκολότερο καρπό για την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζετε, να ρίχνετε, να φτιάχνετε πυρήνα ή να κόβετε και να καταψύχετε, να μαζεύετε ή να στεγνώνετε για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, αν δεν κάνετε μικρές δουλειές όπως πίτα, τσαγιού ή μόνο ένα σνακ.
Κατά τη συγκομιδή των βακκίνιων, επιλέξτε αυτά που είναι μπλε σε όλη τη διαδρομή γύρω από το μούρο - τα λευκά και τα πράσινα βατόμουρα δεν ωριμάζουν περαιτέρω μόλις συλλεχθούν. Τα μούρα με οποιεσδήποτε κόκκινες ρωγμές δεν είναι ώριμα, αλλά μπορούν να ωριμάσουν ακόμα μία φορά, αν κρατηθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είπε όμως, πραγματικά θέλετε να επιλέξετε μόνο ώριμα γκρίζα-μπλε μούρα. Όσο περισσότερο μένουν στον θάμνο για να ωριμάσουν πλήρως, τόσο πιο γλυκά τα μούρα γίνονται.
Ήπια, χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας, κυλήστε το μούρο από το στέλεχος και στην παλάμη σας. Στην ιδανική περίπτωση, μόλις μαζέψετε το πρώτο μούρο, θα το τοποθετήσετε στον κάδο ή στο καλάθι σας και θα συνεχίσετε σε αυτό το φλέβα μέχρι να συγκεντρώσετε όλα τα βακκίνια που θέλετε. Ωστόσο, σε αυτή τη φάση, ποτέ δεν μπορώ πραγματικά να αντισταθώ στην δοκιμή του πρώτου βατόμουρου της σεζόν, απλώς για να είμαι βέβαιος ότι είναι πραγματικά ώριμο, σωστά; Η περιοδική μου δοκιμή τείνει να συνεχιστεί καθ 'όλη τη διαδικασία συλλογής.
Μόλις ολοκληρώσετε τη συγκομιδή των βατόμουρων, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να τα παγώσετε για μεταγενέστερη χρήση. Θέλουμε να τα παγώσουμε και να τα ρίξουμε κατευθείαν από τον καταψύκτη σε smoothies, αλλά όμως αποφασίζετε να τα χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι οι εκπληκτικές διατροφικές τους ιδιότητες αξίζει ένα απόγευμα στο patch των μούρων.
