Συμβουλές συγκομιδής κριθαριού - πώς και πότε να συγκομίζουμε κριθάρι

Η συγκομιδή του κριθαριού συνεπάγεται κάτι περισσότερο από την απλή συλλογή δημητριακών κριθαριού. Πρέπει να γνωρίζετε πόσο χρόνο χρειάζεται η καλλιέργεια για να ωριμάσει, καθώς και παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν τη συγκομιδή του κριθαριού. Ο ακριβής χρόνος και η διαδικασία για τη συγκομιδή κριθαριού εξαρτάται από το μέγεθος της λειτουργίας σας και από τον τρόπο με τον οποίο σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα δημητριακά. Κάποια φυτικά κριθάρι για την κατανάλωση στο σπίτι, ενώ άλλοι κηπουροί σκοπεύουν να πουλήσουν την καλλιέργεια σε σπίτια βύνης ή να ετοιμάσουν τη δική τους μπύρα.

Συλλογή κόκκων κριθαριού για φαγητό

Εάν καλλιεργείτε κριθάρι για χρήση ως δημητριακά στο μαγείρεμα στο σπίτι σας, η διαδικασία συλλογής είναι απλή. Περιμένετε έως ότου οι κόκκοι είναι ώριμοι, κόψτε το και αφήστε το να στεγνώσει σε σοκ.

Πώς να μαζέψετε κριθάρι; Ο πιο συνηθισμένος τρόπος συγκομιδής μιας μικρής καλλιέργειας κριθαριού είναι να χρησιμοποιήσετε ένα δρεπάνι και να κόψετε τα φυτά χειροκίνητα. Φροντίστε να φοράτε μακριά μανίκια για να αποφύγετε τον ερεθισμό του δέρματος.

Εάν αναρωτιέστε πότε να μαζέψετε κριθάρι για κατανάλωση, εξαρτάται από το πότε φυτεύετε. Μπορείτε να φυτέψετε κριθάρι το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Αναμείνετε μια συγκομιδή κριθαριού από το κριθάρι που φυτεύεται το φθινόπωρο περίπου 60 ημέρες μετά την έναρξη της ανάπτυξης των φυτών την άνοιξη. Το κριθάρι που καλλιεργείται με άνοιξη ωριμάζει 60 έως 70 ημέρες μετά τη φύτευση.

Η συγκομιδή κριθαριού για τη ζύμωση

Κάποιοι κηπουροί καλλιεργούν κριθάρι με σκοπό να το πουλήσουν στα σπίτια ζυθοποιίας. Αυτό μπορεί να είναι επικερδές, αλλά θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με το κριθάρι για να κάνετε τα σιτηρά σας κατάλληλα για βύνη. Φυσικά, πολλοί εγχώριοι ζυθοποιοί μεγαλώνουν και συγκομίζουν κριθάρι επίσης.

Τα σπίτια με βύνη μόνο θα αγοράσουν σιτηρά αν είναι σε άριστη κατάσταση, ένα λαμπερό χρυσό χρώμα με άθικτα τόσο φλοιούς όσο και πυρήνες. Αγοράζουν κριθάρι υψηλής ποιότητας με λιγότερο από 5 τοις εκατό σπασμένα πυρήνες, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 9 έως 12 τοις εκατό και ποσοστό βλάστησης 95 τοις εκατό ή υψηλότερο. Ο τρόπος συγκομιδής του κριθαριού και ο τρόπος με τον οποίο αποθηκεύονται τα σιτηρά επηρεάζουν αυτούς τους παράγοντες. Γενικά, εκείνοι που καλλιεργούν κριθάρι για τη βύνη χρησιμοποιούν εξοπλισμό που συλλέγει τους κόκκους απευθείας από τη μόνιμη καλλιέργεια.

Θα έχετε την καλύτερη συγκομιδή κριθαριού εάν κόψετε την καλλιέργειά σας μόλις περάσει μέσα από το μηχάνημα. Το επίπεδο υγρασίας των κόκκων σε αυτό το σημείο είναι 16 έως 18 τοις εκατό. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να στεγνώσει ο κόκκος για να φτάσει το επίπεδο υγρασίας σε αποδεκτό επίπεδο για τη βύνη. Ο φυσικός αερισμός είναι η προτιμώμενη μέθοδος αφού η θέρμανση της κριθής μπορεί να μειώσει τη βλάστηση των σπόρων.