Οι ντομάτες της θείας ρουμπίνι μεγαλώνουν τη γερμανική πράσινη ντομάτα του Ruby στον κήπο

Αυτή είναι μια πραγματικά μοναδική ντομάτα κειμηλίων που είναι πράσινη όταν είναι ώριμη, αν και θα αναπτύξει ένα χρώμα κοκκινίσματος καθώς μαλακώνει περαιτέρω. Η ποικιλία προέρχεται από τη Γερμανία αλλά καλλιεργήθηκε στις Η.Π.Α. από τον Ruby Arnold στο Tennessee. Οι συγγενείς της την ονόμαζαν πάντα ντομάτα από τη θεία Ruby και το όνομα έμεινε κολλημένο.

Οι ντομάτες της θείας Ruby είναι μεγάλες, μεγαλώνουν μέχρι κιλά (453 γραμμάρια) ή ακόμα περισσότερο. Η γεύση είναι γλυκιά με μια ελαφριά υπόδειξη καρυδιού. Είναι τέλεια για το κόψιμο και την κατανάλωση ωμών και φρέσκων. Τα φρούτα είναι έτοιμα από 80 έως 85 ημέρες από τη μεταφύτευση.

Η γερμανική πράσινη ντομάτα της αυξανόμενης θείας Ruby

Οι σπόροι για τις ντομάτες της Θείας Ruby δεν είναι δύσκολο να βρεθούν, αλλά οι μεταμοσχεύσεις είναι. Έτσι ξεκινήστε τους σπόρους σε κλειστούς χώρους, περίπου έξι εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό.

Αφού βγείτε έξω, τοποθετήστε τις μεταμοσχεύσεις σας σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με καλά στραγγιζόμενα και πλούσια εδάφη. Εάν είναι απαραίτητο, τροποποιήστε το με οργανικό υλικό. Τοποθετήστε τα φυτά τομάτας σας 24 έως 36 ίντσες (60 έως 90 cm.) Και χρησιμοποιήστε πασσάλους ή κλουβιά για να τους βοηθήσετε να παραμένουν όρθιοι καθώς μεγαλώνουν.

Νερό τακτικά καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, όταν δεν βρέχει, και χρησιμοποιήστε σάπια κάτω από τα φυτά τομάτας σας για να αποφύγετε την εκσκαφή που μπορεί να διασπείρει ασθένειες από το χώμα.

Συγκομίστε τις ντομάτες όταν είναι ώριμες, πράγμα που σημαίνει ότι οι ντομάτες θα είναι μεγάλες, πράσινες και ελαφρώς απαλές. Η θεία ρουμπίνια είναι αρκετά μαλακή καθώς υπερκαθαρίζουν, οπότε ελέγχετε τακτικά. Καθώς μαλακώνουν πάρα πολύ, θα αναπτύξουν επίσης ένα ρουζ. Απολαύστε τις πράσινες ντομάτες φρέσκες σε σάντουιτς, σαλάτες και σάλτσες. Δεν θα κρατήσουν για πολύ.