Τύποι Apple Tree Τι είναι μερικές συνήθεις ποικιλίες μήλων

Τα περισσότερα εγχώρια μήλα προέρχονται από δύο βασικούς τύπους μήλων. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με το New Sunset Western Garden Book, οι περισσότεροι τύποι μήλων είναι φυσικά υβρίδια Malus pumila και Malus sylvestris, που προέρχονται από δύο επικαλυπτόμενες περιοχές στη νοτιοδυτική Ασία.

Ορισμένοι τύποι μήλων ανεβαίνουν κρύο στον βορρά μέχρι την Αλάσκα, ενώ άλλα μήλα προτιμούν πιο ήπια κλίματα, συμπεριλαμβανομένων των παράκτιων κλίματα και των χαμηλών ερήμων. Ωστόσο, οι περισσότεροι τύποι μήλων χρειάζονται τουλάχιστον 500 έως 1000 ώρες ψυχρού καιρού για να παράγουν υγιή, γευστικά μήλα.

Πώς να προσδιορίσετε ποικιλίες μήλων; Διάφορες ποικιλίες αναγνωρίζονται κυρίως από το χρώμα του δέρματος, το μέγεθος, τη γεύση και τη σταθερότητα.

Κοινές ποικιλίες μήλων

• Κίτρινο (Χρυσό) Νόστιμο - Ένα γλυκό, ήπιο μήλο με λαμπερό κίτρινο δέρμα, τα κίτρινα Delicious μήλα είναι όλα τα χρήματα μήλα, καλό για κατανάλωση ωμό ή για το ψήσιμο.
• Red Delicious - Πολύ παρόμοια με το Yellow Delicious, αν και το Red Delicious δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο ήταν κάποτε, λόγω μιας μάλλον ήπιας γεύσης και μιας υγιούς υφής.
• McIntosh - Ένα λαμπερό κόκκινο μήλο με μια γλυκιά γεύση γεύσης, καλό για κατανάλωση ωμό ή μαγείρεμα σε σάλτσα, αλλά δεν κρατά καλά για το ψήσιμο.
• Ρώμη - Ένα ήπιο, χυμώδες, ελαφρώς γλυκό μήλο με έντονο κόκκινο δέρμα. η γεύση βελτιώνεται με τη σοτάρισμα ή το ψήσιμο.
• Εορτή - Ένα χρυσό μήλο σε σχήμα καρδιάς με ροζ-πορτοκαλί λωρίδα, το Gala είναι αρωματικό, τραγανό και ζουμερό με γλυκιά γεύση. καλό φαγητό ωμό, ψημένο, ή μαγειρεμένο σε σάλτσα.
• Είδος ερυθρού μήλου - Ένα παλιομοδίτικο, κόκκινο-ιώδες μήλο με πικάντικη γεύση. είναι εξαιρετικό για κατανάλωση πρώτων υλών και για παρασκευή μηλίτη.
• Μεγάλη Σμιθ - Ένα γνωστό, ασβέστης πράσινο μήλο με τραγανή, χυμώδη υφή και πικάντικη γεύση. Η Granny Smith είναι καλή ωμή και λειτουργεί καλά σε πίτες.
• Fuji - Ένα πολύ γλυκό, τραγανό μήλο με δέρμα που κυμαίνεται από βαθύ κόκκινο σε πράσινο-κίτρινο με κόκκινα χαρακτηριστικά και είναι καλό είτε ωμό είτε ψημένο.
• Braeburn - Ένα μοναδικό μήλο με λεπτό δέρμα και μια γλυκιά, πικάντικη, ελαφρώς πικάντικη γεύση. είναι πολύ καλό για φαγητό ωμό, επίσης κρατά ψηλά για το ψήσιμο. Το χρώμα κυμαίνεται από κόκκινο σε πράσινο-χρυσό.
• Honeycrisp - Ονομάζεται κατάλληλα για την μέτρια τραγανή υφή και τη γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη γεύση. καλό για κάθε σκοπό.
• Ροζ κυρία - Ένα σταθερό, τραγανό μήλο με ξινή κρέμα, ελαφρώς γλυκιά γεύση, καλό ωμό ή ψημένο.