Επιλέγοντας κεφαλές καρφίτσες Πώς να συγκομιδή φυτά φραγκοστάφυλο

Κηροπήγια (Carthamus tinctorius) αξίζουν ένα σημείο στον κήπο σας μόνο για τα όμορφα άνθη τους, φωτεινά όπως καλιούρια. Είναι ετήσια που μετατρέπονται σε μικρούς θάμνους με ανθεκτικά στελέχη μέχρι 3 πόδια (1 m.) Ψηλά.

Κάθε στέλεχος κνήκου είναι γεμάτο με ένα μεγάλο άνθος που συνδυάζει πολλαπλά florets σε αποχρώσεις από ανοιχτό κίτρινο έως κόκκινο-πορτοκαλί. Αυτά τα λουλούδια είναι μαγνήτες για τις μέλισσες, αλλά και εξαιρετικά κομμένα λουλούδια. Είναι επίσης ένα μέρος μιας ενδεχόμενης συγκομιδής κνήκου, αφού τόσο τα πέταλα όσο και το νεαρό φύλλωμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες.

Παρόλο που τα φωτεινά χρώματα των λουλουδιών κνήκου χρησιμοποιούνται για βαφές, ο κύριος λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι παίρνουν κεφαλές κεφαλής είναι αυτές τις μέρες για τους σπόρους. Είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα και πολλοί άνθρωποι τα βρίσκουν νόστιμα. Μπορείτε επίσης να συλλέξετε σπόρους για να φτιάξετε σιρόπι το επόμενο έτος.

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται εμπορικά για να παράγουν έλαιο κνήκου. Πρόκειται για μια μεγάλη επιχείρηση σε ορισμένες περιοχές, αλλά οι κηπουροί μπορούν επίσης να ξεκινήσουν τη συγκομιδή φυτών κνήκου για το σκοπό αυτό.

Πότε και πώς να συγκομίζετε καρφιά

Πώς να συγκομιδή κεφτέδες εξαρτάται από τη χρήση που σκοπεύετε να κάνετε από τα φυτά. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα πέταλα στις σαλάτες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή καθώς τα άνθη ανοίγουν. Απλώς τα κόβουμε και τα βάζουμε στην κουζίνα.

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε βλαστούς και φυλλώδη φύλλα σε σαλάτες, απλά χρησιμοποιήστε ψαλίδι κήπου για να αφαιρέσετε μερικά. Από την άλλη πλευρά, για τη συγκομιδή των σπόρων, θα θέλετε να αφαιρέσετε προσεκτικά τα ώριμα κεφάλια των σπόρων.

Αν αναρωτιέστε πότε να επιλέξετε κεφτεδάκια για σπόρους, θα θελήσετε να περιμένετε έως το φθινόπωρο για να ξεκινήσετε τη συγκομιδή φυτών κνήκου. Μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε κεφαλές κεφαλής όταν το φύλλωμα καφέ και να μαραθεί. Μόλις ο μίσχος και τα φύλλα είναι εύθραυστοι, τότε πρέπει να επιλέξουμε καραμέλα. Απλά κόψτε τα κεφάλια προσεκτικά και τα βάζετε σε ένα δοχείο ή βάζο.

Στη συνέχεια, σπάστε τις κεφαλές ανοιχτές και διαχωρίστε τους σπόρους από το χλοοτάπητα. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε δροσερό, ξηρό μέρος. Εάν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε για φύτευση, περιμένετε μέχρι την επόμενη άνοιξη, στη συνέχεια σπάζετε τους στον κήπο μετά τον τελευταίο παγετό.

Αν θέλετε να φτιάξετε λάδι από σπόρους, πιθανότατα θα θέλατε να επενδύσετε σε εξοπλισμό αλών και ξυρίσματος.