Κολοκυθάκια Squash Συγκομιδή Όταν είναι κολοκυθάκια έτοιμο να επιλέξετε

Το κολοκυθάκι είναι ένα κολοκύνθη του καλοκαιριού, ένα μέλος της οικογένειας Cucurbita, μεταξύ των οποίων και τα πεπόνια, οι κολοκύθες, τα αγγούρια και οι κολοκύθες. Τα κολοκυθάκια χρονολογούνται από 5.500 π.Χ. στα βόρεια μέρη της Νότιας Αμερικής. Στη συνέχεια ανακαλύφθηκε από τους Ευρωπαίους εξερευνητές και εισήχθη στις χώρες καταγωγής τους.

Τα κολοκυθάκια αναπτύσσονται σε ένα θαμνώδες φυτό που δεν φτιάχνεται με μεγάλα, σκούρα πράσινα φύλλα, γεμάτα με ασημί γκρίζες ραβδώσεις. Αυτά τα μεγάλα φύλλα παρέχουν σκιά στο φρούτο αλλά επίσης τείνουν να παίζουν "hide n 'seek" με αυτό. Ως εκ τούτου, ένα λεπτό έχετε μικροσκοπικά κολοκυθάκια και φαινομενικά στο επόμενο, γεμάτο φρούτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η επαγρύπνηση των κολοκυθιών είναι πολύ σημαντική. Τα μαμούθ φρούτα τείνουν να γίνονται υφασμένα στο εσωτερικό με ένα σκληρό εξωτερικό. Γενικά, όταν συλλέγετε φυτά κολοκυθιού, ψάχνετε για μικρότερα, τρυφερά φρούτα που είναι γλυκά και ήπια.

Τα φυτά παράγουν τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά λουλούδια, καθιστώντας την τέλεια σκουός για να αναπτυχθεί για όσους έχουν περιορισμένο χώρο, καθώς το φυτό δεν χρειάζεται άλλο να βάλει φρούτα. Πιστέψτε με, ένα υγιές φυτό θα παράγει περισσότερα από αρκετά φρούτα για τις περισσότερες μικρές οικογένειες. Στην πραγματικότητα, η συγκομιδή και η αποθήκευση κολοκυθιών στον κατάλληλο χρόνο και συνθήκες θα προσφέρουν αναμφίβολα άφθονο καρπό όχι μόνο για την οικογένειά σας αλλά και για τους φίλους σας και την εκτεταμένη οικογένεια! Έτσι όταν είναι κολοκυθάκια έτοιμο να πάρει?

Πώς και πότε να μαζέψουμε τα κολοκυθάκια

Ιδανικά, η συγκομιδή κολοκυθιών κολοκυθιών θα αρχίσει όταν έχετε φρούτα μήκους 6-8 εκατοστών. Ορισμένες ποικιλίες έχουν φρούτα που εξακολουθούν να είναι βρώσιμα μέχρι και ένα πόδι. Τούτου λεχθέντος, εάν αφήσετε τα φρούτα για πολύ καιρό, οι σπόροι και το δέρμα σκληρύνουν, καθιστώντας το δυσάρεστο.

Εάν επιλέγετε συχνά, η παραγωγή φρούτων επιταχύνεται, κάτι που μπορεί ή δεν μπορεί να είναι καλό. Εάν διαπιστώσετε ότι εσείς και η δική σας πνίγονται σε περισσότερα κολοκυθάκια από ό, τι μπορεί εύλογα να χρησιμοποιηθεί, αφήστε λίγα φρούτα στο φυτό για να επιβραδύνετε την παραγωγή.

Τα φρούτα θα πρέπει επίσης να είναι σκούρο πράσινο (ή κίτρινο ή λευκό ανάλογα με την ποικιλία) και σταθερά. Εάν το φρούτο αισθάνεται μανιώδες, πιθανώς να σαπίζει και πρέπει να απορριφθεί.

Συγκομιδή και αποθήκευση κολοκυθάκια

Μην τραβήξετε μόνο τα φρούτα από το εργοστάσιο όταν κολοκύθας συγκομιδή σκουός. Θα προκαλέσετε βλάβη στο φυτό. Κόψτε τα φρούτα από το φυτό στο στέλεχος.

Με τα ευρύτατα φύλλα του, τα φρούτα κολοκύθι μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστούν, γι 'αυτό, οι γίγαντες συχνά βρίσκονται κρύβονται όπου ποτέ δεν έχετε παρατηρήσει φρούτα πριν. Ελέγξτε κάτω από τα φύλλα για κρυμμένα φρούτα. Να είστε προσεκτικοί όταν κάνετε κυνήγι, για να μην καταστρέψετε τα εύθραυστα φύλλα και τους μίσχους.

Τώρα που συγκομίσατε τα φρούτα, πώς το αποθηκεύετε; Αποθηκεύστε το άοσμο κολοκυθάκι σε μια διάτρητη ή ανοιχτή πλαστική σακούλα για έως και μια εβδομάδα ή παγώστε τα φρούτα για χρήση αργότερα στο δρόμο. Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να το κάνετε αυτό. Τριμμένο άψητο κολοκυθάκια, στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια πιέστε απαλά για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.

Τοποθετήστε το σε σφραγισμένες σακούλες καταψύκτη μεγέθους τετραγωνικών μέτρων και παγώστε τις επίπεδες ώστε να μπορούν να στοιβάζονται στην κατάψυξη. Έχω αποκοπεί γιατί το τελικό αποτέλεσμα είναι πιθανώς ψωμί κολοκυθάκια ή τηγανητά κέικ κολοκυθιάς. Μπορείτε επίσης να πλύνετε τα φρούτα, να τα στεγνώσετε και να τα κόψετε σε κύβους μίας ίντσας και στη συνέχεια να τα καταψύξετε σε σακούλες κατάψυξης. Είτε έτσι είτε αλλιώς, κατεψυγμένα κολοκυθάκια διαρκεί μέχρι 3 μήνες.