Ποια λαχανικά έχουν βιταμίνη Ε - Λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συμφωνεί ότι οι περισσότεροι ενήλικες Αμερικανοί δεν παίρνουν αρκετές σημαντικές θρεπτικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε. Τα παιδιά και οι ενήλικες ηλικίας άνω των 51 ετών κινδυνεύουν ιδιαίτερα να μην πάρουν αρκετό από αυτό το απαραίτητο θρεπτικό συστατικό.

Αν νομίζετε ότι είστε ανάμεσα σε εκείνους που μπορεί να είναι ανεπαρκείς στη βιταμίνη Ε, είναι πάντα δυνατό να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με χάπια βιταμινών. Ωστόσο, σύμφωνα με την Scientific American, ο οργανισμός δεν απορροφά συνθετικές μορφές βιταμίνης Ε τόσο αποτελεσματικά όσο η βιταμίνη Ε στη φυσική του μορφή.

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εξασφαλίσετε ότι παίρνετε αρκετό είναι να τρώτε λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. Τα τοπικά καλλιεργημένα (ή εγχώρια) λαχανικά προσφέρουν τα υψηλότερα επίπεδα βιταμινών και μετάλλων. Φάτε τα λαχανικά μέσα σε 72 ώρες μετά τη συγκομιδή επειδή τα λαχανικά μπορούν να χάσουν το 15 έως 60 τοις εκατό των θρεπτικών τους συστατικών εάν δεν τα καταναλώσουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε

Ορισμένες ποικιλίες φρούτων είναι εξαιρετικές για τη βιταμίνη Ε, όπως το αβοκάντο, αλλά ποια λαχανικά έχουν βιταμίνη Ε; Τα παρακάτω είναι μια λίστα με τα καλύτερα λαχανικά για την πρόσληψη βιταμίνης Ε:

• Πράσινα τεύτλα
• σέσκουλο
• Γουρουνάκι χόρτα
• Collard greens
• Μουστάρδα χόρτα
• Λάχανο
• Σπανάκι
• Ηλιόσποροι
• Γλυκοπατάτες
• Yams
• Ντομάτες

Ενώ αυτά τα νόστιμα λαχανικά μπορεί να μην βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των λαχανικών για τη βιταμίνη Ε, η ενσωμάτωσή τους στη διατροφή σας μπορεί ακόμα να ενισχύσει τα επίπεδα σας:

• Σπαράγγι
• Μαρούλι
• Αγκινάρες
• Μπρόκολο
• κόκκινες πιπεριές
• Μαϊντανός
• Πράσα
• Μάραθο
• Λαχανάκια Βρυξελλών
• Κρεμμύδια
• Κολοκύθι
• Ραβέντι
• Φασόλια
• Λάχανο
• Ραπανάκια
• Μπάμια
• Σπόροι κολοκύθας