Χρήσεις για Ράμπες Πώς να μεγαλώσουν άγρια ράμπα Leek στον κήπο
Φυτά φυτά λαχανικών (Allium tricoccum) είναι εγγενείς στα βουνά Appalachian, βόρεια στον Καναδά, δυτικά στο Μιζούρι και τη Μινεσότα και νότια προς τη Βόρεια Καρολίνα και το Τενεσί. Οι αυξανόμενες ράμπες βρίσκονται συνήθως σε ομάδες σε πλούσια, υγρά φυλλοβόλα δάση. Ένας ξάδελφος του κρεμμυδιού, του πράσου και του σκόρδου, η ράμπα είναι επίσης ένα πικάντικο λαχανικό που απολαμβάνει την αναζωπύρωση της δημοτικότητας.
Οι ράμπες έχουν παραδοσιακά καλλιεργηθεί και δεν καλλιεργούνται και αναγνωρίζονται εύκολα από τα φύλλα τους, συνήθως παράγονται δύο πλατιά φύλλα από κάθε βολβό. Είναι ελαφρύ, ασημένιο πράσινο, πλάτος 1-2 ίντσες και μήκος 5-10 ίντσες. Μια ανθισμένη άνοιξη, τα φύλλα μαραίνονται και πεθαίνουν μέχρι τον Ιούνιο και παράγεται ένα μικρό, άσπρο λουλούδι.
Υπάρχουν ορισμένες διαφορές όσον αφορά τη γένεση του ονόματος. Κάποιοι λένε ότι το όνομα "ramp" είναι μια σύντομη έκδοση για τον Κριό του Ram, το ζώδιο για τον Απρίλιο και το μήνα που αρχίζουν να εμφανίζονται αυξανόμενες ράμπες. Άλλοι λένε ότι "ράμπα" προέρχεται από ένα παρόμοιο αγγλικό εργοστάσιο που ονομάζεται "λύτρα" (Allium ursinus), το οποίο προηγουμένως ονομάστηκε "ramson".
Χρήσεις για Ράμπες
Οι ράμπες συγκομίζονται για τους βολβούς και τα φύλλα τους που γεύονται σαν κρεμμυδάκια με ένα σκόρδο άρωμα. Πίσω στη μέρα, ήταν συνήθως τηγανισμένα σε βούτυρο ζωικού λίπους με αυγά και πατάτες ή προστέθηκαν σε σούπες και τηγανίτες. Και οι πρώτοι αποίκιοι και οι Αμερικανοί Ινδοί αποτίμησαν ράμπες. Ήταν μια σημαντική πηγή τροφής πρώιμης άνοιξης μετά από μήνες χωρίς φρέσκα λαχανικά και θεωρούνταν «τονωτικό». Οι ράμπες μπορούν επίσης να απομακρύνονται ή να αποξηραίνονται για μεταγενέστερη χρήση. Σήμερα, βρίσκονται σε βούτυρο ή ελαιόλαδο σε εκλεκτά εστιατόρια.
Οι ράμπες και οι συγγενείς τους έχουν χρησιμοποιηθεί ιατρικά για τη θεραπεία πολλών παθήσεων και μία από αυτές τις παλαιές θεραπείες έχει περάσει στον κόσμο της σύγχρονης ιατρικής. Μία από τις πιο συνηθισμένες χρήσεις τόσο των σκόρδων όσο και των ράμπων ήταν να αποβάλλουν τα εσωτερικά σκουλήκια, και μια συμπυκνωμένη μορφή παράγεται τώρα στο εμπόριο. Ονομάζεται αλικίνη, η οποία προέρχεται από την επιστημονική ονομασία Allium, το όνομα της ομάδας για όλα τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις ράμπες.
Πώς να μεγαλώσουν τα άγρια βράχια
Όπως αναφέρθηκε, οι ράμπες είναι συνήθως πλακόστρωτοι, δεν καλλιεργούνται - δηλαδή μέχρι πρόσφατα. Οι ράμπες μπορούν να βρεθούν σε πολλές αγορές αγροτών που καλλιεργούνται από τοπικούς αγρότες. Αυτό μπορεί να είναι όπου μερικοί άνθρωποι έχουν εισαχθεί σε αυτούς. Αυτό δημιουργεί μια αγορά για περισσότερες ράμπες οι οποίες, με τη σειρά τους, αναγκάζουν περισσότερους αγρότες να αρχίσουν να τις καλλιεργούν και προκαλώντας πολλούς οικιακούς κηπουρούς.
Πώς λοιπόν καλλιεργείτε άγριες ράμπες; Λάβετε υπόψη ότι αναπτύσσονται φυσικά σε μια σκιασμένη περιοχή με πλούσιο, υγρό, καλά στραγγιζόμενα εδάφη υψηλής οργανικής ύλης. Σκεφτείτε το υγρό δάπεδο. Μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους ή μεταμοσχεύσεις.
Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν οποτεδήποτε το χώμα δεν καταψύχεται με το τέλος του καλοκαιριού μέχρι να πέσει νωρίς το πρωί. Οι σπόροι χρειάζονται μια ζεστή, υγρή περίοδο για να σπάσουν την αδράνεια ακολουθούμενη από μια ψυχρή περίοδο. Εάν δεν υπάρχει επαρκής θέρμανση μετά τη σπορά, οι σπόροι δεν θα βλαστήσουν μέχρι τη δεύτερη άνοιξη. Έτσι, η βλάστηση μπορεί να πάρει οπουδήποτε από έξι έως 18 μήνες. Κανείς δεν είπε ότι αυτό θα είναι εύκολο.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε ενσωματώσει άφθονο οργανικό υλικό που βρίσκεται σε φθίνουσα δασική γη, όπως τα λιπασματοποιημένα φύλλα ή τα φυτά που αποσυντίθενται. Αφαιρέστε τα ζιζάνια, χαλαρώστε το χώμα και το τσουγκράνα για να προετοιμάσετε ένα λεπτό στρώμα σπόρου. Λεπτά σπέρνουν τους σπόρους στην κορυφή του εδάφους και πιέστε απαλά μέσα στο χώμα. Νερό και καλύψτε τους σπόρους ράμπας με αρκετές ίντσες φύλλων για να διατηρήσετε την υγρασία.
Αν αναπτύσσονται ράμπες χρησιμοποιώντας μεταφύτευση, βολβοί φυτών τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο. Τοποθετήστε τους βολβούς 3 ίντσες βαθιά και 4-6 ίντσες μεταξύ τους. Νερό και να στρώσει το κρεβάτι με 2-3 ίντσες από λιπασματοποιημένα φύλλα.
