Φροντίδα φυτών Stevia Πώς και πού αναπτύσσεται η Stevia

Stevia (Stevia rebaudiana) είναι ένα αδιάκοπο ψάχνει φυλλώδη φυτό που φθάνει 2-3 πόδια (0,6-.9 μ.) σε ύψος. Είναι εγγενής στην Παραγουάη, όπου έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες, ενδεχομένως χιλιετίες, ως γλυκαντικό.

Τα φύλλα της Stevia περιέχουν μόρια που ονομάζονται γλυκοσίδες, κυρίως μόρια με ζάχαρη συνδεδεμένα με αυτά, καθιστώντας τα φύλλα γευστικά. Το ανθρώπινο σώμα, ωστόσο, δεν μπορεί να σπάσει τις γλυκοσίδες, που σημαίνει ότι δεν έχουν θερμίδες όταν καταναλώνονται από τον άνθρωπο.

Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων σε πολλές χώρες, αντιπροσωπεύοντας το 40% των γλυκαντικών προσθέτων της Ιαπωνίας. Είχε απαγορευτεί ως πρόσθετο στις Ηνωμένες Πολιτείες για πάνω από μια δεκαετία λόγω πιθανών κινδύνων για την υγεία, ωστόσο, και μόνο το 2008 έγινε δεκτή ξανά.

Στέβια καλλιέργεια φυτών

Η Stevia έχει ανακηρυχθεί ασφαλής από το FDA και έχει χρησιμοποιηθεί συνεχώς σε διεθνές επίπεδο, οπότε δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην μεγαλώσετε το δικό σας φυτό ως γλυκαντικό στο σπίτι και μεγάλο κομμάτι συνομιλίας. Η Stevia είναι μια πολυετή καλλιεργητική ζώνη USDA 9 και πιο ζεστή.

Οι ρίζες μπορούν να επιβιώσουν στη ζώνη 8 με προστασία, αλλά σε ψυχρότερες περιοχές θα αναπτυχθούν πολύ καλά σε ένα δοχείο που έρχεται σε εσωτερικούς χώρους για το χειμώνα. Μπορεί επίσης να αντιμετωπιστεί ως ετήσιο ύπαιθρο.

Η φροντίδα των φυτών Stevia δεν είναι πολύ έντονη - τοποθετήστε την σε χαλαρό, καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος σε πλήρη ηλιοφάνεια και νερό συχνά αλλά ρηχά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε φυτά Stevia στον κήπο

Μπορείτε να συγκομιδήσετε το φυτό stevia σας για να χρησιμοποιήσετε ως το δικό σας φυσικό γλυκαντικό. Ενώ μπορείτε να συλλέξετε τα φύλλα και να τα χρησιμοποιήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, είναι το πιο γλυκό τους το φθινόπωρο, ακριβώς όπως ετοιμάζονται να ανθίσουν.

Διαλέξτε τα φύλλα (όλα αυτά αν τα επεξεργάζεστε ως ετήσια) και τα στεγνώνετε τοποθετώντας τα σε ένα καθαρό πανί στον ήλιο για ένα απόγευμα. Αποθηκεύστε τα φύλλα ολόκληρα ή τα συνθλίψτε σε σκόνη στον επεξεργαστή τροφίμων και αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο.