Λαμβάνοντας βότανα Sage - Πότε πρέπει να συγκομίσω βότανα Sage

Το Sage είναι ένα ξυλώδες πολυετές βότανο που ανήκει στην ίδια οικογένεια με τη μέντα. Για αιώνες, αυτό το αρωματικό, νόστιμο βότανο έχει χρησιμοποιηθεί τόσο στην κουζίνα όσο και στην καμπίνα του φαρμάκου. Τα φύλλα φασκόμηλου είναι μακρά και στενά, έχουν υφή με βότσαλα και μπορούν να κυμαίνονται από χρώμα από γκριζοπράσινο έως μωβ-πράσινο.

Μπορείτε να επιλέξετε να απολαύσετε φασκόμηλο ως όμορφο συστατικό κήπου ή μπορείτε να συγκομιδή και να απολαύσετε τις πολλές χρήσεις των φύλλων. Στην κουζίνα, το φασκόμηλο πηγαίνει καλά με κρέας και πουλερικά, σάλτσες βουτυρώδους, κολοκύθα και σκουός, και σαν τηγανητό, τραγανό στοιχείο.

Η φασκόμηλο ως φαρμακευτικό βότανο θεωρείται καλό για την πέψη και για την καταπραϋντική πονόλαιμο. Κάνει ένα ωραίο τσάι που υποτίθεται ότι είναι αντισηπτικό. Η καύση φασκόμηλου σε ένα χώρο θεωρείται ως ένας τρόπος για να καθαρίσει τις αρνητικές ενέργειες και τα οινοπνευματώδη, αλλά μπορεί επίσης να ξεκαθαρίσει τις επίμονες οσμές.

Πότε πρέπει να συγκομίσω φασκόμηλο?

Η συγκομιδή της φασκόμηλου μπορεί να γίνει σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή, αλλά θα έχετε την καλύτερη γεύση όταν συλλέγετε φύλλα πριν ανθίσει το φυτό. Μπορείτε να επεκτείνετε τη συγκομιδή με την απομάκρυνση των λουλουδιών καθώς αναπτύσσονται οι μπουμπούκια, αλλά είναι επίσης δυνατή η συγκομιδή καθώς τα φυτά ανθίζουν και μετά. Μπορείτε ακόμη και να μαζέψετε μερικά φύλλα το χειμώνα, αν θέλετε. Περιμένετε 75 ημέρες από τη φύτευση των σπόρων για να πάρει τα συγκομιδή φύλλα.

Δεν είναι κακή ιδέα να αποφύγετε τη συγκομιδή φύλλων από φυτά φασκόμηλου κατά το πρώτο έτος. Αυτό επιτρέπει στο εργοστάσιο να δημιουργήσει καλές ρίζες και ένα συμπαγές πλαίσιο. Αν σχεδιάζετε να συγκομιδήτε κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης, το κάνετε ελαφρά.

Πώς να συγκομιδή φυτά φασκόμηλου

Κατά την επιλογή βοτάνων φασκόμηλου, σκεφτείτε αν θα τα χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή θα τα κρεμάσετε για να στεγνώσουν. Για φρέσκια χρήση, απλά βγάζετε τα φύλλα ανάλογα με τις ανάγκες. Για την ξήρανση, κόψτε τα στελέχη που έχουν μήκος τουλάχιστον 6 έως 8 ίντσες (15 έως 20 cm). Συνδέστε τα μαζί, κρεμάστε για να στεγνώσετε και αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φύλλα σε σφραγισμένα δοχεία.

Μπορείτε να συγκομίζετε και να χρησιμοποιείτε τόσο νέους όσο και ώριμους φύλλους φασκόμηλου, αλλά να έχετε κατά νου ότι τα φύλλα του μωρού θα έχουν μια καλύτερη γεύση. Καθώς συλλέγετε, φροντίστε να αφήσετε λίγα κομμάτια μόνο για να ανακάμψει το φυτό. Περιορίστε την πτώση και τη χειμερινή συγκομιδή για να επιτρέψετε στα φυτά να προετοιμαστούν για να επιστρέψουν δυνατά την άνοιξη.

Ακόμα κι αν δεν χρησιμοποιείτε τα φύλλα των φυτών φασκόμηλου, συγκομίζετε και κλαδεύετε κάθε χρόνο για να τα αναζωογονήσετε. Το κλάδεμα των φύλλων και των στελεχών μπορεί να βοηθήσει να διατηρηθεί ένα καλό σχήμα και να αποφευχθεί η ανάγκη αντικατάστασης φυτών κάθε λίγα χρόνια. Χωρίς περιστασιακή περικοπή, φασκόμηλο μπορεί να γίνει πολύ ξυλώδης και θάμνος.