Πώς να μαζέψετε μαρούλι
Οι κεφαλές συλλογής μαρούλι εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη φύτευση στον κατάλληλο χρόνο για την τοποθεσία σας. Μαρούλι είναι μια δροσερή εποχή καλλιέργειας που δεν μπορεί να χειριστεί την ακραία θερμότητα, έτσι μαζεύοντας κεφάλια μαρούλι είναι πιο επιτυχημένη πριν από τις θερμοκρασίες ανεβαίνει το καλοκαίρι.
Η ποικιλία που φυτεύεται θα καθορίσει κάπως πότε να μαζέψει το μαρούλι, όπως και η εποχή της φύτευσης. Γενικά, περίπου 65 ημέρες μετά τη φύτευση είναι πότε να μαζέψετε τα μαρούλια που φυτεύτηκαν το φθινόπωρο, ενώ η συγκομιδή των κεφαλών του μαρούλι από μια καλλιεργούμενη χειμερινή καλλιέργεια θα διαρκέσει περίπου 100 ημέρες. Ορισμένες ποικιλίες είναι προσαρμόσιμες και πότε η συγκομιδή μαρούλι κυμαίνεται έως και επτά ημέρες πριν ή μετά την καθορισμένη ώρα.
Οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου καθορίζουν την κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή κεφαλών μαρούλι. Το μαρούλι μεγαλώνει καλύτερα όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους είναι δροσερές. Οι σπόροι φυτρώνουν συχνά μόνο σε δύο έως οκτώ ημέρες εάν οι θερμοκρασίες του εδάφους είναι μεταξύ 55 και 75 F. (13-24 ° C). Οι σπόροι μπορούν να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους και να φυτευτούν στον κήπο σε τρεις εβδομάδες. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί τρεις εβδομάδες πριν από την μέση ημερομηνία παγετού, εάν φύτευση το χειμώνα. Φθινόπωρο που φυτεύεται μαρούλι θα πρέπει να περιλαμβάνει ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό που δίνουν κάποια περιθώρια για το πότε να μαρούλιασμα.
Πώς να μαζέψετε μαρούλι
Οι κεφαλές συλλογής μαρούλι γίνεται με το κόψιμό τους μακριά από το μίσχο όταν το κεφάλι είναι ακόμα σταθερό. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι και απλά κάντε μια καθαρή κοπή κάτω από το κεφάλι μέσα από το στέλεχος. Τα εξωτερικά φύλλα μπορούν να αφαιρεθούν αν χρειαστεί. Το πρωί είναι η καλύτερη στιγμή για τη συγκομιδή καθώς τα κεφάλια θα είναι στα πιο φρέσκα.
Η εκμάθηση πώς να μαρούσε το μαρούλι χρησιμοποιώντας αυτές τις οδηγίες επιτρέπει την συγκομιδή του λαχανικού στην κορυφή της φρεσκάδας. Το φρέσκο μαρούλι μπορεί να πλυθεί με δροσερό νερό και να ψύχεται μετά από υπερβολική ανατάραξη του νερού. Μπορεί να χρειαστεί ένα δεύτερο πλύσιμο πριν από τη χρήση.
