Ergot μύκητας σιτηρών - Μάθετε για την ασθένεια Ergot μύκητας

Το Ergot είναι ένας μύκητας που έχει ζήσει δίπλα-δίπλα στην ανθρωπότητα για εκατοντάδες χρόνια. Στην πραγματικότητα, η πρώτη τεκμηριωμένη περίπτωση ergotism εμφανίστηκε το 857 μ.Χ. στην κοιλάδα του Ρήνου στην Ευρώπη. Το ιστορικό των μύκητων Ergot είναι μακρύ και περίπλοκο. Ταυτόχρονα, η ασθένεια των μύκητα της ερυσίβης ήταν ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα μεταξύ των πληθυσμών που ζούσαν από προϊόντα σιτηρών, ιδίως σίκαλης. Σήμερα εξιχνιάσαμε την ερυσιγγίτιδα εμπορικά, αλλά μπορεί να συναντήσετε ακόμα αυτόν τον παθογόνο μυκήτο εάν ανυψώσετε τα ζώα ή έχετε αποφασίσει να δοκιμάσετε το χέρι σας σε μια μικρή στάση σιτηρών.

Παρόλο που είναι κοινώς γνωστό ως μύκητας δημητριακών ερυσιβώδους όρυζας, η ασθένεια προκαλείται στην πραγματικότητα από τον μύκητα στο γένος Claviceps. Είναι ένα πολύ κοινό πρόβλημα τόσο για τους ιδιοκτήτες ζώων όσο και για τους αγρότες, ειδικά όταν οι πηγές είναι δροσερές και υγρές. Τα πρώτα συμπτώματα μύκητας ερυσίβης σε κόκκους και χόρτα είναι πολύ δύσκολο να ανιχνευθούν, αλλά εάν κοιτάξετε προσεκτικά τις κεφαλές άνθησης τους, μπορεί να παρατηρήσετε μια ασυνήθιστη λάμψη ή γυαλάδα που προκαλείται από μια κολλώδη ουσία που προέρχεται από μολυσμένα λουλούδια.

Αυτό το μέλι περιέχει ένα τεράστιο αριθμό σπόρων έτοιμων να εξαπλωθεί. Συχνά, τα έντομα συλλέγουν κατά λάθος και τα μεταφέρουν από φυτά σε φυτά καθώς ταξιδεύουν μέσα στην ημέρα τους, αλλά μερικές φορές βίαιες καταιγίδες βροχής μπορούν να εκτοξεύσουν τα σπόρια μεταξύ φυτών που βρίσκονται σε μικρή απόσταση. Μόλις τα σπόρια έχουν συγκρατηθεί, αντικαθιστούν τους βιώσιμους πυρήνες κόκκων με επιμήκη, μωβ-μαύρα σκελετικά σώματα που θα προστατεύουν τα νέα σπόρια μέχρι την επόμενη εποχή.

Πού βρίσκεται το Ergot Mouth?

Δεδομένου ότι ο μύκητας ερυσιβώδης έχει πιθανώς μαζί μας από την εφεύρεση της γεωργίας, είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι υπάρχει κάποια γωνιά του κόσμου που δεν έχει προσβληθεί από αυτόν τον παθογόνο παράγοντα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αναγνωρίζετε την ερυσιγγίτιδα όταν καλλιεργείτε οποιουδήποτε είδους σιτηρά ή χόρτο μέχρι την ωριμότητα. Η κατανάλωση χλόης ή σπόρων που έχουν μολυνθεί με ερυσίβη έχει σοβαρές συνέπειες τόσο για τον άνθρωπο όσο και για το θηρίο.

Στον άνθρωπο, η κατανάλωση ποδιών μπορεί να οδηγήσει σε μια μυριάδα συμπτωμάτων, από γάγγραινα έως υπερθερμία, σπασμούς και ψυχικές ασθένειες. Λόγω της αίσθησης της καύσης και των μαύρων γαγγραινών άκρων στα πρώιμα θύματα, ο ergotism κάποτε ήταν γνωστός ως πυρκαγιά του Αγίου Αντωνίου ή απλώς Holy Fire. Ιστορικά, ο θάνατος ήταν συχνά το τελικό παιχνίδι αυτού του μυκητιακού παθογόνου, αφού οι μυκοτοξίνες που απελευθερώθηκαν από τον μύκητα συχνά κατέστρεψαν την ανθρώπινη ανοσία έναντι άλλων νόσων.

Τα ζώα υποφέρουν από τα ίδια συμπτώματα με τους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένης της γάγγραινας, της υπερθερμίας και των σπασμών. αλλά όταν ένα ζώο έχει καταφέρει να προσαρμοστεί μερικώς σε μολυσμένη από ερύθη ζωοτροφή τροφή, μπορεί επίσης να παρεμβαίνει στην κανονική αναπαραγωγή. Τα ζώα βόσκησης, ιδιαίτερα τα άλογα, ενδέχεται να υποφέρουν από παρατεταμένες κυήσεις, έλλειψη παραγωγής γάλακτος και πρόωρο θάνατο των απογόνων τους. Η μόνη θεραπεία για ergotism σε οποιοδήποτε πληθυσμό είναι να σταματήσει η σίτιση αμέσως και να προσφέρει υποστηρικτική θεραπεία για τα συμπτώματα.